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“王叔，您最近看起来气色不错啊，是不是锻炼得有成效了？”张大妈一边在院子里冲洗竹席，一边对从医院体检回来的王叔说道。

“唉，可别提了，”王叔放下手中的体检报告，皱着眉头说道，“医生说我血压、血糖、血脂都高，让我多注意饮食呢。”

张大妈瞪大了眼睛，“哎哟，那可得注意，三高可不是小事。”

王叔名叫王大明，今年六十五岁，是个退休教师。张大妈则是他的邻居，两人同住在一个小区里。

这天，夏至刚过，天气逐渐炎热，王叔从杂物间取出竹席，准备拿到院子里冲洗晾干，正好碰上从医院体检回来的张大妈，于是两人就聊了起来。

“医生倒是给了我一些建议，让我少吃一些碱性食物，说这些东西对我的三高有影响。”王叔一边说，一边掏出体检报告递给张大妈看。

张大妈仔细看了看报告，心里想着：碱性食物？这还真是头一回听说呢。于是她问道：“那医生具体说了哪几种食物啊？”

王叔点了点头，“对啊，医生说有三种碱性食物，最好是别吃了，尤其是在天热的时候。”

这时候，张大妈从厨房里端出了一盘刚蒸好的肉包子，放到王叔面前，“那你可得说说，具体是哪三种啊？我得好好记着，回头也提醒提醒我老头子。”

王叔瞧了瞧那热气腾腾的肉包子，肚子咕噜噜地响了起来，便不客气地拿了一个咬了一大口，“医生说了，这些碱性食物表面上看着健康，但其实对我们的身体没什么好处。”

“那医生说的三种碱性食物是什么呢？”张大妈又问了一遍。

王叔吞下口中的包子，抹了抹嘴，慢悠悠地说道：“第一种是苏打饼干。

这东西吃起来干巴巴的，虽然有时候当零食挺好的，但医生说它里面含有大量的碱性物质，吃多了会影响血糖水平的稳定，尤其是对我们这些本来就有高血糖的人来说。”

张大妈恍然大悟地点了点头，“原来是这样啊，那以后得少买了。我家那老头子还挺爱吃这个呢。”

“对啊，”王叔继续说道，“第二种是苏打水。很多人以为苏打水是健康饮品，但其实它的碱性成分也很高。

医生特别强调，在天热的时候喝苏打水，不但不能解渴，还容易引起胃部不适，影响消化功能。”

张大妈一拍大腿，“怪不得我前几天喝了苏打水，胃一直不舒服呢。”

“这第三种嘛，”王叔故作神秘地压低了声音，“是绿豆芽。

大家都说绿豆芽是清热解毒的好东西，但医生说，绿豆芽虽然营养丰富，但它也是碱性食物，吃多了会影响体内酸碱平衡，特别是对有三高的人来说，容易引起血压波动。”

张大妈听得直点头，“这可真是长见识了。我以前还真不知道这些。那医生有没有说，有哪些东西我们是可以多吃的？”

王叔笑了笑，“医生说了，其实我们这些有三高的老人，宁可多吃点肉，也别吃那些碱性食物。

肉类富含蛋白质和脂肪，适量食用可以提供能量，而且对血糖的影响相对较小。”

张大妈听到这里，不禁哈哈大笑起来，“这可真有意思，大家都说老人要少吃肉，结果医生却让你多吃肉！”

“是啊，”王叔也笑了，“不过医生说的也有道理。其实我们老人家需要的营养跟年轻人不一样。适量吃肉，不仅可以补充身体所需的营养，还能增强体质。”

说到这里，王叔忽然想起医生给他讲的一个病例，“医生还跟我讲了一个病例，说有一个老大爷，七十多岁了，以前总是信那些健康谣言，什么东西碱性好就吃什么，结果吃出了毛病。

后来听了医生的话，改吃肉了，反而把血糖和血压都控制得很好。”

张大妈感慨道：“看来有时候我们真的是走进了误区。”

王叔点了点头，“对啊，所以医生才强调，很多所谓的健康食物，其实并不适合每个人，尤其是我们这些有三高的人，饮食更要讲究科学。”

两人聊得正起劲，忽然院子外传来了一阵叫卖声，“新鲜的苏打饼干！清凉的苏打水！”

王叔和张大妈对视一眼，哈哈大笑，“看来我们得提醒提醒大家了。”

“没错，走，我们去给大家上上健康课！”张大妈挽起袖子，准备出去宣传。

在接下来的日子里，王叔和张大妈成了小区里的健康宣传员，给大家普及了许多关于三高的饮食知识。

很多邻居都纷纷表示受益匪浅，特别是那些一度迷信碱性食物的老人们，纷纷表示以后要多听医生的建议，科学饮食。

然而，问题来了。有些邻居开始困惑了：既然有三高的人要多吃肉，那具体该怎么吃呢？是否所有的肉类都适合？这又该如何科学搭配呢？

医生对这个问题给出了详细的解答。首先，虽然患有“三高”的老人可以适量多吃肉，但要注意选择种类和烹饪方式。

医生建议优先选择瘦肉和白肉，比如鸡肉、鱼肉和兔肉，这些肉类脂肪含量较低，蛋白质丰富，有助于控制体重和血脂。

红肉如牛肉和羊肉虽然营养丰富，但含有较高的饱和脂肪酸，建议少量食用。

其次，烹饪方式也非常重要。医生建议尽量选择蒸、煮、炖等方式，少用油炸和煎炒。

这样可以减少脂肪的摄入，同时保留肉类的营养成分。

此外，搭配一些富含纤维的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜、菠菜等，既能增加饱腹感，又能促进消化。

最后，医生强调，虽然肉类对有三高的老人有益，但也要注意适量。

每餐的肉类摄入量应控制在100克左右，避免过量摄入。同时，饮食要均衡，多种食物搭配，才能真正达到健康的效果。

通过这些科学的饮食建议，王叔和张大妈以及小区里的老人们在夏季不仅保持了良好的身体状态，还提高了生活质量。

正所谓，“科学饮食，健康长寿”，这是每个人都应该铭记于心的生活智慧。

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[1]张华.2型糖尿病患者对饮食治疗认知现状及饮食健康需求调查分析,中国实用医药,2024-05-25