进入闷热潮湿的三伏天。即使是短暂的户外运动，也容易让人感到汗流浃背，甚至中暑。出汗多，补水当然是关键，但你知道吗？随着汗液的流失，我们的身体也在悄悄失去钾元素。
钾元素对于维持人体的正常生理功能至关重要，它能帮助调节体液平衡，维持正常的心肌功能和神经传导。因此，在炎炎夏日，除了喝水，我们还需要通过食物来补充钾元素。建议多吃这6种高钾菜，腿脚有劲精神足。
推荐食谱：豌豆骨头汤
豌豆中含有较多的膳食纤维素，能够促进大肠蠕动，搭配骨头，鲜香清新又不油腻！
食材：豌豆500克、骨头350克、鸡精、
做法：
1、把骨头放到冷水锅里，然后开火。等水开了，把骨头捞出来，用冷水冲干净。这样可以去掉骨头上面的血水和脏东西。
2、把豌豆放盆里，加点水搓洗干净。把洗好的豌豆和骨头都放到高压锅里，然后加水，大概加到锅的一半。
3、加点鸡精和盐，不用太多，就各一勺差不多了。如果你口味重，可以稍微多加点盐。把高压锅的盖子盖好，等锅开始冒气后，大火煮8分钟就关火。
推荐食谱：葱油蚕豆虾仁
食材：蚕豆、虾仁、一把香葱、小米辣（选加）
做法：
1、先将蚕豆剥外壳去蚕衣，准备一锅水，水开倒入蚕豆撒盐焯水2分钟过凉水沥干；
2、开水加入料酒葱段姜片将虾仁放入，用筷子稍微搅动至虾仁变色1-2分钟捞出沥干水分；
3、香葱葱绿部分切末；小米辣切末；锅中倒入适量食用油，油热先放入小米辣炒香后关火，立即倒入葱花用筷子搅拌，热油激发葱香~加盐，鸡粉，芝麻油调味搅匀，
4、倒入焯好水的蚕豆和虾仁，充分搅拌均匀摆盘。做法很简单，吃起来有滋有味，喜欢吃蚕豆的一定要试一试。
推荐食谱：毛豆烧三鲜
最爱的夏季爽口下饭菜，一吃就停不下来，鞭笋毛豆蘑菇雪里蕻烧河虾，吃一口鲜得眉毛掉下来！
食材：毛豆、河虾、鞭笋、蘑菇、雪里蕻、白胡椒、鸡精、糖、盐、蚝油、生抽
做法：
1、毛豆先放到开水里焯一下，然后捞出来备用。鞭笋和蘑菇洗干净，然后切成片。雪里蕻也洗干净，切成末。
2、先烧热锅，加点油。然后放一点河虾进去，翻炒几下。接着把雪里蕻末加进去，一起炒，让香味更浓。把切好的鞭笋片和蘑菇片也加进去，再在锅边淋点料酒。
3、加点清水到锅里，等水烧开后，就开始调味。加点盐、糖、鸡精，还有蚝油，让汤汁变得鲜美可口。尝尝味道，差不多就可以出锅啦！
推荐食谱：苦瓜酿肉
苦瓜清热下火，一口下去口感很丰富，猪肉的油腻被苦瓜中和，好吃程度加倍！
食材：苦瓜300克、猪腿肉300克(略多，可以少点）
做法：
1、怕苦的小伙伴，可以在苦瓜去瓤切厚片后，用食盐腌制10分钟后用清水洗干净，再进行后续步骤，可以减少点苦味
2、苦瓜不要切太薄，肉尽量塞满一点，不然容易掉肉，如果苦瓜切太厚了，后面可以再加点水焖久点
3、煎的中途注意时不时晃动一下锅里的油，以免粘锅，煎的时间视苦瓜肉的大小酌情增减～
推荐食谱：猪肉荠菜水饺
食材：饺子皮、新鲜猪肉、荠菜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡蛋、芝麻油
做法：
1、荠菜洗干净沥干之后焯水，焯至荠菜全部变绿就可以了，捞出来后凉水过一下，捞出后攥干水分，切碎备用。
2、猪肉绞成馅，加适量的生抽，盐，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。
3、将荠菜放到肉馅中，倒入适量芝麻油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把事先准备好的饺子皮摊开，中间放入饺子馅，按自己喜欢的花样包。
4、调料我都是适量加，大概就可以，先调淡一点，煮熟了还能蘸调料，太咸就不好吃了。
推荐食谱：菠菜瘦肉鸡蛋汤
新鲜菠菜和瘦肉搭配在一起做个汤刚刚好，清淡低脂，营养丰富，还健脾养胃。
食材：菠菜、鸡蛋、瘦肉、葱花、盐、生抽、料酒、淀粉、香油
做法：
1、瘦肉切片加少量盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制
2、菠菜焯水（去除草酸）；鸡蛋打散，少量油炒熟盛出备用
3、锅中加入清水煮开后下入肉片煮2分钟，加入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋小火煮1分钟，加盐、生抽调味后撒上葱花即可出锅
4、我喝这种汤时喜欢在出锅时淋几滴香油，香迷糊啦！香油好像和香菜一样，有些人就会特别不喜欢这种味道，我算不上很喜欢，但在凉拌菜和部分汤上比较爱用香油调味。在这种令人烦躁的湿漉漉的回南天气下，喝上这样的一碗汤，会带来好心情。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种高钾菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
