食物嘌呤含量表

第一类：低嘌呤食物（每100g含量＜50mg）

谷薯类

小米、白薯、马铃薯、芋头、大麦、小麦、荞麦、糯米、米粉、富强粉、面粉、挂面、通心粉、面包、面条、馒头（血糖异常者慎重选择）

蔬菜类

芹菜、卷心菜、白菜、芥菜、青菜叶、空心菜、芥兰菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽、青椒、白萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、鲜蘑、四季豆、菠菜、葱、姜、蒜头、泡菜、咸菜（血压异常者慎重选择）

水果类

橙子、橘子、苹果、梨、桃子、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱（血糖异常者慎重选择）

乳蛋类

鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶

第二类：中嘌呤食物（每100g含量50-100mg）

粮豆类

米糠、麦麸、麦胚、红豆、绿豆、鲜豌豆、花豆、豆腐、豆腐干、青大豆、黑豆

肉类

鸡、鸭、鹅、鸽子、火鸡、猪肉、牛肉、羊肉、牛舌

鱼虾类

鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、虾、龙虾、乌贼、螃蟹

蔬菜类

海带

第三类：高嘌呤食物（每100g含量150-1000mg）

动物内脏

猪肝、猪小肠、牛肝、牛肾、脑、胰脏

海鲜

白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊

浓汤

浓鸡汤、老火汤、火锅汤、浓肉汁

其他

啤酒、酵母粉

急性期

第一类

缓解期

第一类，第二类适量（肉类＜120g/d）

无论病情如何均应避免

第三类