致国人死亡率全球第一?最常见的调料成了“毒药”!这样吃真不行

小王的备忘录 2024-04-21 20:22:48

“爸爸呀!你可别再这么个吃法了,再这样吃下去,都能上天了!”

同事家的闺女平时在外上学,好长时间都回不了一趟家,可每次回来,对同事都是各种说道和教育,全然不顾及父女情分,用同事的话说,真是一点情面都不留,但凡自己有点错,闺女都逮住不放,非得给教育一通才行。这大概就是所谓的代沟吧!

其实,也不怪同事的闺女,同事都50多岁的人了,又是高血压,又是高血脂的,可偏偏就管不住自己的嘴,就喜欢吃些重盐重油的重口味食物。尤其是在吃盐这方面,同事那可都出圈了,甚至连送外卖的小哥都知道同事爱吃咸。

直到这一次被闺女教训之后,同事真被吓到了。原因是他闺女不知道从哪翻到了一篇文章,说有北大的一专家说过一句话:中国人因吃食盐过多导致的死亡率排世界第一!

什么?吃盐多?死亡率世界第一?

乍一听,确实挺吓人的,不过你再品,你细细品,其实只是说在因为吃盐多导致的死亡率中,我国排世界第一,而不是说吃盐太多使得我国死亡率排世界第一!

换句话说,这位专家的话,只是告诉我们:相比于其他国家,我国居民的食盐量确实远远超标了,而且吃盐太多确实会有致命风险。这样一分析,专家还真不是危言耸听!

一、我国居民的食盐摄入量远远超标!

根据世界卫生组织推荐,成年人每天摄入食盐量应该控制在5g以下,尤其是高血压患者,一定不能超标。但事实却是,我国居民平均每天摄入的食盐量远远高于这个水平,达到了2倍还多,甚至有些地区达到了3倍15g,这样吃盐,显然是不行的。

需知,食盐摄入量超标对身体的危害是不容小觑的。

1. 升高血压:高钠盐摄入是导致高血压的主要因素之一。过多的钠离子会增加血容量,导致血管壁压力升高,从而引发高血压。

2. 心血管疾病风险增加:高血压是心血管疾病的重要危险因素。长期高钠盐摄入可能导致心脏病、中风等心血管疾病的发生风险增加。

3. 肾脏负担加重:肾脏负责排泄体内过多的钠离子。长期高钠盐摄入可能导致肾脏负担加重,甚至引发肾脏疾病。

4. 骨质疏松风险增加:高钠盐摄入会导致体内钙的排出增加,从而增加骨质疏松的风险。

5. 影响免疫系统:高钠盐摄入可能对免疫系统产生负面影响,降低身体的抵抗力。

6. 消化系统问题:高钠盐摄入可能导致胃部不适、消化不良等问题。

需要注意的是,每个人对盐的敏感性不同,个体差异较大。但总体而言,减少钠盐摄入对于维持身体健康非常重要。建议遵循健康饮食指南,减少加工食品和高盐食物的摄入,多食用新鲜蔬菜水果,适量控制食盐用量。

二、身体发出的这些预警信号,提示你盐吃多了!

1. 最直接的表现:突然吃一顿咸的,就会觉得口渴,口干舌燥,总想喝水,这其实就是盐吃多了最常见的表现,这主要是因为吃咸了,为了排出体内多余的盐分,就得消耗大量的水分,水分流失自然就会感觉口渴。另外,人们不自觉地多喝水,也会出现多尿的症状,当然这也与高盐食物诱导的肾脏加倍工作有关。

2. 其他常见的表现:盐吃多了还会刺激咽炎发作,尤其是在吃完咸的又没有及时喝水的时候,咽喉会被刺激发炎。另外,吃盐多了也会影响细胞渗透压,使得体液聚集进入血液,诱发水肿,尤其是在眼睑、脸部等,当然也与喝水喝多了有关。

3. 长此以往的表现:上述症状可能只是一时的表现,出现在偶尔一次吃盐吃多了的时候。但是,对于常年食盐摄入量超标的人来说,已经习惯了这样的饮食模式,所以身体也会适应这一习惯,症状或许不会很明显,但危害却会悄然而至,包括常见的高血压、肾病、胃病等,可能都与长期食盐摄入量超标有关。

三、除了食盐,这些厨房里的调料也要少吃!

现如今,超市货架上的调味料可谓是琳琅满目,很多人为了让炒出来的菜更美味一些,也喜欢买各种各样的调味料,食盐算是厨房必备之一,但在诸多调味料面前,食盐的危害当真也不值一提。毕竟,很多调味料中都含有钠,含有各种添加剂,含有反式脂肪酸等等,这些才是伤身体的背后元凶。

1. 酱油:酱油、蚝油、生抽、老抽等等,这些增色调味的液体调味品,在烹饪中各自扮演着不同的角色,使菜肴更加美味和丰富多彩,好用是真好用,但其中含有较多的钠,以及防腐剂、色素等添加剂,吃多了肯定也是有害健康的。

2. 味精:鸡精、味精等调味料,确实能给炒菜增鲜提味,但其中同样含有较高的钠含量,过量摄入会带来高血压、肾病等健康问题,而且对于一些敏感的人来说,还可能引发过敏反应,导致头痛、皮肤瘙痒等,长期过度使用也会让味觉变得迟钝。

3. 调味酱:豆瓣酱、炒鸡酱、红烧酱等等,现如今很多人为了图省事,就买各种各样的调味酱,好让自己炒出来的菜更有大厨样,不得不说这些酱料确实能给炒菜增色不少,但肯定也会带来潜在的健康风险,同样是因为其中含有较高的盐、各种添加剂,而且热量和油脂含量也很高,长期大量使用也不利健康。

4. 食用油:主要是含有高饱和脂肪的食用油,如动物油、黄油和椰子油等,过量摄入可能会诱发高血脂,加速动脉粥样硬化的发生和发展,继而增加心血管疾病的发生风险。

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