现在的生活条件确实好了，
不少人在酒足饭饱之余，奔着更美、更强、更延缓衰老的目标，总担心自己的身体是不是少了点啥子。
在众多的“身体补品”中，维生素凭着自己种多量大并且价格相对温柔成为了大家的首选。
但维生素真的有必要人人都补吗？
面对ABCDEK等那么多种维生素，大家又该咋个选呢？
想要美白，想要感冒快点好，多补维C真的有用吗？
其实，对于正常成人来说，一般并不需要额外补充维生素，盲目补充维生素，反而还会引起一些严重的问题。四川大学华西医院临床营养科苟茂琼营养师就针对这些问题来详细解答。
究竟哪些人群需要补充维生素？
怎样补充维生素？
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以下六类人群容易缺少维生素：
1. 女性，尤其是怀孕的女性以及经期出血过多的女性。
2. 长期节食减肥的人。
3. 长期吃素的人。
4. 长期饮食不规律的人或者挑食的人。
5. 长期熬夜、作息不规律、精神压力大的人。
6. 部分吸收功能减退的老年人。
1 缺少维生素A
缺少维生素A会影响视力，最早的症状是暗适应能力下降，也就是在黑暗的环境中眼睛的适应能力会比原来差。然后进一步发展就会成为夜盲症，严重者还可能导致眼干燥症，甚至失明。维生素A缺乏还会引起食欲降低，易感染，皮肤干燥，毛囊角化过度，毛囊丘疹与毛发脱落等症状。
维生素A有两种，一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态，只存在于动物性食物中如动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、奶油、其它动物内脏等。
另一种是胡萝卜素，需在人体进行转化后才能发挥作用，可从植物性及动物性食物中摄取，尤其是深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果，如西兰花、胡萝卜、菠菜、生菜、甜瓜、杏子、柿子及南瓜等。
一般来说，日常均衡饮食已经可以满足身体所需的维生素A，不需要额外使用补充剂。但如果有以上那些症状，并被正规医院确诊是缺少维A的话，则应该在医生指导下补充。
2 缺少维生素B1、B2
维生素B1（硫胺素）的作用是调节神经系统，一旦缺乏，主要损害神经--血管系统，引发脚气病、神经炎等；
维生素B2（核黄素）的生理功能是参与能量代谢，缺少了B2主要表现为口腔生殖系统综合征，如唇炎、口角炎、舌炎、皮炎等。
问：“医生，这题我会，我口腔溃疡都要补点B2！”
答：不，你还是不会，口腔溃疡跟B2没有啥子关系。你看上面那句，缺乏维生素B2中的表现中，并没有口腔溃疡，所以口腔溃疡吃B2也没有啥子好大帮助。这是因为引发口腔溃疡的原因有很多，可能是你自己吃东西着急咬到了，也可能是免疫力低下、维生素缺乏引起的。
维生素B1、B2主要存在于这些食物中
18岁及以上的人群维生素B1和B2的推荐摄入量，男性为1.4mg /d，而女性为1.2mg /d。维生素B1主要在谷类（表皮和胚芽）、豆类及干果类食物中，而维生素B2多存在于动物内脏（如肝、心、肾）、乳汁及蛋类中。
3 缺少维生素C的表现
终于说到维生素中的C位——维生素C了！维C缺乏时会引起坏血病，主要表现为全身乏力、食欲减退；全身点状出血；牙龈出血、松肿，尤以牙龈尖端最明显，或有感染发炎、骨质疏松等。
维生素主要存在于这些食物中
富含维生素C的食物：新鲜蔬菜与水果，一般是叶菜类含量比根茎类多，如油菜、卷心菜、菜花、芥菜、辣椒、猕猴桃、柑橘等。
维C的这些误区 你们该晓得真相了！
误区
①
补维C可以让感冒好得更快
真相：不行。
虽然维生素C能增强抵抗力，预防感冒或者加快感冒治愈速度的观念深入人心，但是，目前并没有高质量的临床研究能证明，大量补充维生素C能起到增强人体抵抗力的作用。
误区
②
水果越酸，维C含量越高
真相：错误。
维生素C的确有一定酸味，但水果的酸味不等于就是维生素C的酸味，人家水果的酸主要来自柠檬酸、果酸等，和维C的关系不大。
举个最简单的例子，柠檬应该是你们想象中维C含量最高的食物了嘛，实际上，鲜柠檬中的维生素C含量仅为22mg/100g，而大白菜维生素C的含量都是37.5mg/100g，辣椒更是秒杀它，可以达到144mg/100g。
所以靠酸不酸来判断食物中的维C含量是完全不准确的。
误区
③
多吃含维C的食物可以美白
真相：只能说是白日做梦！
维生素C的确可以清除氧自由基，防止肌肤老化，抑制体内酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成，但是吃含维生素C的食物不等于直接服用维生素C，经过消化道吸收后能发挥的美白作用微乎其微。
4、健康饮食的人群一般不得缺少维生素E
人体每天需要维生素E的量并不多，在我们平常吃的东西中，很多都含有维生素E，比如植物油、谷类、坚果类、豆类及其他谷类胚芽等食物。你想哈早餐的油条，午餐油浸浸的盒饭，晚上沾火锅的油碟，每天吃的菜籽油量就差不多了，再忍不住剥几颗瓜子/花生/松子/核桃，维生素E简直都要爆表了！
维生素E是脂溶性维生素，不易随尿液排出。目前已经有研究发现，长期大剂量地补充维生素E，可能会加重代谢负担，引发胃肠功能及性腺功能紊乱，甚至造成免疫力下降等问题。
