我国著名医学家孙思邈说：“安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生也。”《本草纲目》曰：“饮食不节，杀人顷刻。”

糖尿病患者是一个特殊群体，既需要控制饮食，又需要选对食品。哪些食品可以多吃，哪些食品应该少吃或不能吃，都应该掌控好，否则就会适得其反，损伤身体。

我得糖尿病近50年，在长期与糖尿病抗争中认识到饮食是防治糖尿病的基础，这个基础不打牢，血糖就会地动山摇。

为了打好这个基础，我对饮食进行了研究实践，发现保持血糖稳定，要常吃下面六类食物，现收集整理予以分享，供广大糖友参考。（患者经验，仅供参考）

01十大健康食物

①大豆及其制品，如豆浆、豆腐、豆腐脑等。

②花椰菜等十字花科蔬菜。

③牛奶、酸奶等奶制品。

④三文鱼、黄花鱼等海鱼。

⑤西红柿。

⑥黑木耳、松口蘑等菌菇类。

⑦绿茶、红茶等茶饮。

⑧胡萝卜。

⑨荞麦。

⑩鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋等蛋类。

这十大健康食品是我餐桌上的“常客”。注意，伴有肾功能不全等疾病的糖友，饮食遵医嘱。

02富含五大植物化学物的食物

①萜类，常见食物如：柑橘类水果等。

②多酚类，常见食物如：深色蔬菜、水果、全谷物等。

③皂苷类，常见食物如：大豆、山药、绞股蓝等。

④有机硫化合物，常见食物如：大蒜、洋葱等。

⑤茶多酚，常见食物如：绿茶、红茶、乌龙茶等。

我经常吃这些食物，以帮助提高免疫力，控制糖尿病病情。

03五大味苦食物

世界上的事物都是对立统一的。

中医学认为苦可以攻甜，有利于控制血糖。

味苦食品有：苦瓜、苦荞、芹菜叶、苦丁茶、鱼腥草等。

此外，味苦的中药有黄连、黄芩、黄柏、知母、龙胆草、车前草、地骨皮、麦冬、苦参、沙参、西洋参等。

平时我常吃这些味苦食品，以帮助控制血糖。

04“五高”食物

即：高蛋白质、高纤维素、高铬、高镁、高硒。

“五高食品”是糖尿病患者身体比较缺乏的营养物质。

高蛋白质食物有：蛋类、豆类和鱼类。

高纤维素食物有：绿叶蔬菜、魔芋等。

含铬丰富的食物有：水果、蔬菜、奶制品。

含镁丰富的食物有：谷类、豆类、绿叶蔬菜、坚果等。

含硒丰富的食物有：海产品、红肉、鸡蛋等。

05有助控糖的食物

这类食品分布广泛，品种较多，主要有：山药、毛芋头、茭白、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、空心菜、莴苣、茄子、魔芋、大豆制品、黄豆芽、绿豆、豌豆、长豆角、木耳、银耳、香菇、大麦面、荞麦面、燕麦面、麸皮、糙米等。

以上这些食品很多是我的“座上宾”。

06含果胶丰富的食物

这类食品有苹果、桃子、杨梅、樱桃等。

果胶属于可溶性膳食纤维，对血糖有一定好处。

但是这些水果含糖量比较高，我一般在两餐之间或低血糖时吃一点满足“口福”。

我现在83岁了，身体很健康，血糖、血压、血脂、糖化血红蛋白都正常，还担任多个社会职务，为糖尿病患者提供咨询服务，排忧解难，为“健康中国”贡献正能量。

这些食物是我的控糖经验分享，在遵医嘱饮食的基础上，你也可以参考。

如果你也有这方面的心得，欢迎在评论区交流。

07文末福利

最后给大家准备了一份资料【食物 GI 值查阅宝典】如果你经常餐后血糖高、血糖起伏大，那么就要注意饮食结构了，这份查阅宝典能帮助你轻松辨别、选择食物。涵盖 1000 种食物，常见的主食、蔬菜、蛋白质都有。

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作者：邓焕新

怀化市糖尿病康复协会荣誉会长

中国医师协会《华夏医魂》丛书特邀编委

中国糖龄王