决明子入药历史很早,始载于《神农本草经》,列为上品。因其以种子入药,善于明目,故而得名。自古以来就有着很好的药用价值。
其被广泛应用于辅助一些临床疾病,同时也是食品和保健品添加剂中常用的“成员”之一。
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清肝、润肠通便
《神农本草经》曾写决明子:“助肝气、益精水、治头风、明目疾......久服轻身。”
此不难看出,决明子有清肝之效。
当然,除了清肝,决明子还有润肠通便的重要作用。
因此可以用于治疗因肝火而致的头痛、眼红肿疼痛、怕光流泪等,亦可以用于治疗热结便秘,其效甚佳。
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阻止癌细胞分裂繁殖
从营养成分来看,决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物,以及人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜等。
值得注重一提的是,据研究,决明子所含有的黄酮类化合物,可以直接杀灭肿瘤细胞、阻止其分裂繁殖,能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力。
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抑制细菌的增殖
另外,还有动物试验发现,决明子对于细菌的增殖有明显抑制作用,因此可以作为一种抗细菌药物。当然这只是动物学研究,人体的抗菌作用还有待进一步研究。
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食用搭配
·在食用上,决明子与蜂蜜搭配具有润肠通便的功效,对前列腺增生兼习惯性便秘者有益。
·另外,与菊花同用则有清肝泻火、养阴明目、降压降脂的功效。
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下面,笔者给大家介绍一款决明子食疗方。
山楂决明荷叶瘦肉汤
【原料】:
猪瘦肉150克,山楂30克,鲜荷叶、决明子各15克,红枣4枚,盐适量。
【做法】:1、山楂、决明子、红枣洗净,红枣去核;鲜荷叶洗净、切小块;猪瘦肉洗净,切片。
2、把全部原料一同入锅,加清水适量煮沸后,转小火煮1小时即可。
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通常我们还可以把决明子当做茶饮服用,像肝癌、肠癌,亦或是慢性便秘、高脂血症、高血压等患者均可以食用。
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服用禁忌要注意
但是决明子也有一定的服用禁忌:
因其药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,所以不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻以及低血压等患者服用。
此外,建议不要长期服用、或大量服用!
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