春天气温回暖，身体免疫力下降，身体就容易感觉疲惫和困倦。而且春季天气不冷不热，对于人体来说是睡眠的最佳温度。而钾元素能够维持我们身体神经的健康，保持肌肉的“兴奋性”，如果“兴奋性”降低，会引起全身无力等等现象。

为了提神防春困，我们可以在饮食上多加注意。其中，多吃一些高钾菜是不错的选择。这4样高钾菜分别是：

红枣富含钾、钙等矿物质和维生素，有助于提神醒脑。

推荐做法：红枣南瓜汤

南瓜去皮，切小块，红枣清洗干净，去核备用。

锅中放入南瓜和红枣，倒入适量的清水。烧开后加入适量的红糖，继续炖煮15分钟即可出锅。

紫菜是富含钾的海洋蔬菜之一，含有丰富的碘和其他矿物质。

推荐做法：紫菜煎蛋

碗中打入3个鸡蛋，加入少许的盐和黑胡椒。再放入煎碎的干紫菜，加入葱花，搅拌均匀。

锅中热油，倒入紫菜鸡蛋液，煎至2分钟，再翻面煎1分钟出锅。

木耳是一种低热量高纤维的食物，富含钾、铁、维生素K等营养成分。

推荐做法：木耳炒黄瓜鸡蛋

木耳需提前泡发开，黄瓜和胡萝卜切片，两个鸡蛋打散备用。

锅中热油，先下入鸡蛋液翻炒熟盛出。下入蒜末爆香，倒入木耳和黄瓜翻炒片刻，再倒入鸡蛋和胡萝卜，加2勺生抽和1勺蚝油调味即可。

蘑菇是一种低热量高蛋白的食物，富含钾、维生素D等营养成分。

推荐做饭：彩椒炒白玉菇

彩椒洗净，切小块，白玉菇洗净，下锅焯水30秒捞出控干水分。

锅中热油爆香蒜末，先倒入彩椒翻炒，再倒入白玉菇，加入1勺生抽、蚝油和少许盐，翻炒入味出锅即可。

春季多吃这4样高钾菜，不仅有助于提神醒脑，还能预防春困，精神过春。