五款蛋糕配方

城旭很真诚 2024-07-21 13:47:05
一,脆皮蛋糕 土鸡蛋36个,细砂糖1750克,盐15克,乙基麦芽酚6克,蛋糕油25克,蜂蜜60克,低筋面粉1750克,吉士粉60克,泡打粉35克,奶粉50克,香兰素16克 二,糯米蛋糕 鸡蛋1250克,细砂糖1千克,盐6克,糯米粉1千克,普通面粉200克,吉士粉45克,泡打粉25克,蛋糕油80克,纯牛奶400克,色拉油150克 三,无糖蛋糕 鸡蛋1千克,无糖改良剂330克,食盐8克,低筋面粉530克,蛋糕油80克,牛奶香精6克,泡打粉25克,色拉油200克 四,妙芙蛋糕 土鸡蛋13个,绵白糖650克,奶酪酱450克,盐5克,低筋面粉700克,泡打粉30克,奶香油10克,色拉油650克 五,重油蛋糕 鸡蛋10个,绵白糖450克,盐5克,搅匀,液态酥油450克,搅匀,低筋面粉500克,泡打粉13克,搅匀 点赞加关注,多谢
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