由营口市农业农村综合发展服务中心水产专家组成的技术团队，经过不懈努力攻坚克难，于近日突破拟穴青蟹幼体培育及大规格仔蟹暂养关键技术，成功培育出大规格仔蟹(目前仔蟹2期)。

拟穴青蟹(以下简称青蟹)俗名叫鲟，是我国珍贵的水产品种之一，其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席之上品佳肴。青蟹是我国南方沿海主要养殖经济蟹类, 产品供不应求，养殖效益很高，市场前景广阔。辽宁省20年前就不断有人尝试青蟹苗种繁育，均没有成功，所以后来水产界就得出一个结论：青蟹不适合在北方繁育和养殖。

由于大规格仔蟹培育困难，培育出的苗种量远远满足不了养殖生产的实际需求，因此多年来，青蟹养殖一直受限于苗种的供应。近年来，由于市场消费升级、养殖品种迭代、养殖结构调整的需要，青蟹在北方的繁育和养殖被重新提上日程。

2023年在营口市农业农村综合发展服务中心领导的支持下，中心组织渔业专家开展了《拟穴青蟹幼体繁育(一期)》实验，成功摸索出了种蟹培育的最优技术路线，取得阶段性成果，为今年实施《拟穴青蟹幼体及大规格苗种培育(二期)》实验奠定了坚实可靠的技术支撑。同时，指导企业开展了青蟹池塘养殖尝试，仔蟹经过100多天的放养，成蟹平均规格达到1.1斤，最大的达到1.9斤，打破了北方地区不能养殖青蟹的说法。

在种蟹培育阶段今年突出三个特点。一是动手早，第一批种蟹3月22日运抵实验场，比去年提前半个多月;二是保精品，为了获得高质量的种蟹，专家专门去种蟹产地蹲守，亲自看着捕捞，保障运回的种蟹个个活力十足;三是抱卵率高，种蟹总抱卵率超过60%(去年抱卵率仅为10%)，为后续的幼体培育提供充足的物质保障。

据了解，在幼体培育阶段，专家们曾遭遇技术瓶颈，幼体在Z2-3阶段大量死亡。面对困难，技术团队顶住了压力，经过多次技术路线的改进，终于找到成功之路。截至5月12日，幼体培育成功，基本全部变态为仔蟹二期，初步估算每立方水体仔蟹密度超过1000只，总体水平达到国内领先。

（信息来源：东北新闻网农业频道）