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“妈，咱们弄点茴香水饺吃吧，我很久没吃过茴香馅的了，想想就很馋。”

“吃其他的馅吧，我听人家说吃茴香对肾脏不好，你爸爸肾衰还是算了。”

小丽前几天听同事说起吃茴香水饺，味道非常鲜美，这几天心心念念着想也想包点尝尝味道。终于到了周末休班，小丽兴致勃勃的问母亲，想不想吃茴香水饺，母亲却说让她换个其他馅，原因是曾听邻居说起茴香会加速肾脏疾病的发展。而小丽的父亲，已有3年肾衰竭的病史。

可是，茴香真的会对肾脏造成伤害吗？伴有慢性肾脏疾病的患者，在平时的饮食生活中，究竟需要注意哪些方面呢？

如今，随着生活水平的增高我们更加关注饮食健康问题，相信大家常常听到“多吃果蔬”有利于身体健康的言论。然而，你知道吗？对于慢性肾脏疾病患者来说，有些看似健康的蔬果，可能是造成你肾脏疾病加重的“元凶”。

茴香，肾的“隐形杀手”？

茴香是我们生活中常见的香料，其不仅可以增添食物的风味，还被认为有一定的药用价值。但是，请注意！茴香的确可能在一定程度上，对慢性肾脏疾病患者造成不良负面影响。

研究发现，茴香中含有大量的草酸物质，这是一种天然存在的物质，普通人正常摄入并不会造成不良影响。但是对于已经出现慢性肾脏疾病的患者来说，他们的肾脏过滤能力已经受损，其处理草酸的能力也相对降低。

即使是摄入正常范围内的草酸，也可能会出现草酸在肾脏中累积的情况，与钙元素结合，形成草酸钙结晶。当这些结晶长时间在肾脏中沉积，可能会导致肾结石的形成，进一步损害肾脏功能，影响其功能。

同时，茴香中其他活性化合物还具有一定的利尿作用，这在短期内可能有助于排出体内多余的水分和盐分，但是大量摄入同样会对肾脏造成不必要的压力。

另外，还有一个顾虑，茴香属于高钠食物，每100克茴香中大概有183毫克的钠，这对于肾病患者来说也不友好，因为肾不好可能会影响血压平衡，血压不稳反过来也会损伤肾脏，从这方面来考虑的话，也建议肾不好的人群少吃一些茴香。

菠菜，美味背后的隐患

菠菜中含有维生素、铁、叶酸等多种营养元素，深得人们的喜爱。可对于慢性肾脏疾病患者来说，同样是需要注意的。因为菠菜中同样存在高含量的草酸，有形成草酸钙结晶的风险。同时，菠菜中还富含高量钾元素，部分慢性肾脏疾病患者是需要限制钾的摄入，避免引起高钾血症。

菠萝，热带的“甜蜜负担”

菠萝，因其酸爽可口和丰富的营养价值，成为人们的喜爱的水果之一。然而，对于慢性肾脏疾病患者来说，酸甜可口的菠萝却可能成为需要警惕的“甜蜜陷阱”。

菠萝中含有较高的钾元素，对于慢性肾脏疾病患者来说，钾的摄入需要严格控制。因为肾脏功能减退会导致体内钾的排泄减少，过量的钾摄入可能引发高钾血症，严重时甚至可能危及生命。

另一方面，菠萝中还含有一种叫做菠萝蛋白酶的消化酶。菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用，对于一些对菠萝蛋白酶敏感的人来说，食用菠萝后可能出现口腔、咽喉不适等过敏症状，严重的情况下可能损伤肾脏。并且，对于慢性肾脏疾病患者来说，由于免疫系统的功能可能受到影响，过敏反应的风险可能进一步增加。

通过以上，我们已经对慢性肾脏疾病患者在生活中需要注意的饮食问题有了更深入的了解；但是，仅仅注意饮食还是不够的，如果想要避免肾脏疾病发展为终末阶段，慢性肾脏患者还是要避开以下几点。

尿毒症，是由于肾脏功能严重衰竭，无法完成其正常的生理功能，导致体内代谢产物堆积，水、电解质和酸碱平衡紊乱的一种临床综合征。它的发生并非一蹴而就，而是经过长时间的积累和恶化。那么，哪些行为可能在不知不觉中损害我们的肾脏呢？

长时间憋尿

长时间憋尿，看似只是一种简单的行为，可能对肾脏健康造成不可逆的损害。因为长时间的憋尿极有可能会导致尿液反流，这所谓的反流就是指尿液从膀胱逆流回肾脏的情况，可能会引起肾盂肾炎。长时间的肾盂肾炎可能会导致肾脏功能大幅度降低，还有最终有发展为尿毒症的风险。

经常熬夜

《JASN杂志》近期发表了一项关于熬夜与肾脏健康关系的研究。研究选取了400多位60岁左右的慢性肾脏病患者，重点关注肾功能不全患者，覆盖了慢性肾脏疾病3期和4期患者。

经过长达5年的跟踪随访，研究发现：

与每晚睡眠超过6.6小时的患者相比，睡眠不足5.8小时的患者进展到终末期肾病的风险更高。更令人警觉的是，入睡时间越晚，以及睡眠过程中频繁醒来的患者，尿毒症的风险也显著增加。

多用药

根据《美国肾病学会临床杂志发布的一项日本研究，多药治疗与慢性肾病患者的健康状况密切相关。该研究于2012至2014年间进行，共纳入了1117名非透析的慢性肾病患者，并进行了为期约4.8年的追踪观察（考虑了糖尿病、高血压等可能影响肾病进展的因素）。

研究发现，药物使用种类相对较少的人体（即≤4种药物），其发展为肾衰竭的风险相对较低。而那些药物食用5-9种，以及10种或以上药物的患者，其肾衰竭的风险分别增加了约2.3倍和2.8倍。这意味着，随着患者所服用药物种类的增加，其发生尿毒症的风险呈现出明显的上升趋势。

因此，对于慢性肾病患者来说，在医生指导下合理控制药物使用，以减少药物间的相互作用和副作用，对于降低肾衰竭和尿毒症的风险至关重要。同时，医生还应密切监测患者的病情变化，及时调整治疗方案，以确保患者的整体健康状况。

通过以上，相信大家已经明确，对于普通人来说适量食用茴香并不会对肾脏健康造成直接的伤害。但是对于伴有慢性肾脏疾病的患者来说，还是要控制摄入量，避免给肾脏增加负担，引起不必要的伤害。同时，人们也要注意避免憋尿、熬夜、滥用药等伤害肾脏的行为，减少给肾脏带来的负面影响。

文献来源：

[1]《合理饮食 保护肾脏》，吴宇;谢祥成;赵宁;杨秀，2024-03-15

[2]《高钾饮食调节血压的肾脏机制》，孟桂林;孟欣欣;谷瑞民;王明晓，2021-08-10