桂林，作为广西的一颗璀璨明珠，其独特的山水风光早已经声名远扬，有着“山水甲天下”的美称。

但在广西的土地上，还有一座城市近年来逐渐崭露头角，成为备受瞩目的网红胜地，其热度甚至超过了桂林。

许多年轻人都纷纷前往这里打卡，体验其魅力。

这座城市究竟是何方神圣呢？

这座城市就是柳州，一个让无数人为之着迷的城市。

而提起柳州，人们首先想到的莫过于当地的特色美食——螺蛳粉。

作为近期迅速走红的新晋网红食品，其热度甚至导致柳州当地螺蛳粉一度断货。

螺蛳粉的独特风味，让人们对它爱不释手，又对其特殊气味敬而远之。

柳州市简称柳，位于广西中北部地区，因其地形如“三江四合，抱城如壶”，故有“壶城”之称。

柳州不仅是中国乃至东亚最重要的古人类化石发现地之一，更是被誉为柳江人的家园。

柳江人为迄今为止发现的最早的晚期智人，年代跨度大约从6.7万年到22.7万年前。

在白莲洞遗址，考古学家发现了生活在大约5万年前的白莲洞人。

在这里，他们还发掘出了众多石器、人牙化石、动物骨化石以及两处人类用火遗迹。

汉朝时期，潭中县在现今柳州地区成立，当时属于郁林郡。

此外，柳州九头山汉墓出土了40多枚汉武帝和汉宣帝五铢钱，成为柳州最早的货币贸易证物。

据清朝乾隆年间出版的《马平县志》记载，柳州古代八景分别是南潭鱼跃、天马腾空、笔峰耸翠、鹅山飞瀑、罗池夜月、东台返照、驾鹤晴岚和龙壁回澜。

螺蛳粉这一柳州的特色小吃，由柳州特有的米粉与酸笋、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、青菜等多种配料搭配而成，再加上适度的辣味和煮淡水石螺的汤水调味。

正宗螺蛳粉并不包含石螺，只是以石螺熬制的汤底为底味。

螺蛳粉的独特之处在于其带有辣腥味道的汤底。

这种汤底是由石螺和猪筒骨炖煮数小时而成，再加入多种香料调制。

不同店家的螺蛳粉味道因汤底差异而各具特色。

好的螺蛳汤口感清而不淡，麻而不燥；辣度适中且香气浓郁。

关于螺蛳粉的起源有多种版本：有人认为是在1950-1960年代在柳州出现雏形并逐渐成型；也有人认为起源于1980年代初；还有传说称源于深夜几位外地人在一家即将打烊的米粉摊点相遇的故事。

无论起源何在，经过多年的发展和改良， 如今螺蛳粉已成为柳州的代表美食之一。

除了地道的螺蛳粉，柳州的自然风光也同样令人着迷。

你可以漫步在柳江畔，欣赏美丽的江景，感受微风拂面的惬意。

或者，你也可以去龙潭公园，欣赏那青山绿水，品味大自然的鬼斧神工。

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