清朝的慈禧太后以奢侈出名，对于慈禧的奢侈生活，大家在许多清宫剧中可能见识过，但笔者要说，恐怕影视剧中所呈现的，只是冰山一角。

真正见识过慈禧生活奢侈的，是一个美国叫卡尔的女画家，她曾给慈禧画过像，在《慈禧写照记》一书中记载，皇帝贵为天子，穷奢极侈，尤其是大权在握的慈禧。

慈禧的奢侈，从饮食方面我们就可以窥视一二，为此慈禧做饭的御厨有128人，至于怎样分工安排，都非常明确，慈禧一天吃两次正餐，每餐要100碗不同的菜。

此外还要吃点心，每次点心也要有20碗菜之多，至于这些菜好不好吃？我们看看厨子就知道，慈禧的厨师都是全国顶级的大厨师，每人都有拿手绝活。

这些厨师一般人都是无法请到的，至于食材，则更不用说了，不是最好的都不会要，就拿慈禧吃的豆芽来说，可不是一般的豆芽。

摘豆芽的师傅要一根根把豆芽须摘掉，掏空豆芽身体，再塞进其它东西，光是是这一碗菜就别说多耗时耗力了，更别说是100碗。

可以毫不夸张的说，慈禧吃的不是菜，而是真金白银。除了吃掉的，还有用掉的，据记载，慈禧一年还要消耗158000多个苹果，注意，不是吃掉的。

慈禧要那么多苹果不吃，是要干什么呢？当然不是摆着好看，而是为了闻苹果香，我们都知道，真正的田园苹果都是有苹果香的，慈禧就是为了闻香。

至于为什么要闻苹果香？据说慈禧是听说苹果香可以美容，所以才这样做，大家要知道，此时的清朝是四面楚歌，灾民流离失所。

那么最大的问题来了，慈禧这些用金子银子砸出来的奢侈享受，她的钱从哪呢？有人可能会说是挪用国库的钱，其实也并非全然如此。

清朝皇家的财政和国家国库财政是分开的两套系统，负责皇帝妃子等人日用开支的机构叫内务府，慈禧用的钱就是来自内务府。

内务府的钱由国库拨款，在同治皇帝时是每年30万两白银，到了光绪时，慈禧掌权，每年增加50万两，这些费用的钱都来自海关和杀虎口、张家口这些关口的税收。

参考资料：《人民网》、《光明网》、《慈禧写照记》