贵州，位于中国西南部，地处云贵高原之上，地势起伏，山川纵横，独特的地理位置和自然条件孕育了丰富多样的生物资源。在这片神奇的土地上，鸡的品种繁多，且品质上乘，各具特色，深受当地及外地食客的喜爱。

今天，我们就来一同领略贵州十大名鸡的风采，感受它们带来的味觉盛宴和文化魅力。（本文仅供阅读交流。不做权威排行。如果你觉得有更好的推荐，欢迎评论区留言哦！）

一、榕江小香鸡：深山里的美味精灵

榕江小香鸡，产自贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县的深山之中。这种鸡体型小巧，却蕴藏着大大的能量。它们在山间自由觅食，吃着野生的虫子、草药和谷物，享受着大自然的馈赠。因此，榕江小香鸡的肉质格外细嫩，味道鲜美，且富含多种氨基酸和微量元素。每一口都仿佛是大自然的馈赠，让人回味无穷。榕江小香鸡不仅是当地人的美食佳肴，更是国家地理标志保护产品，代表着贵州农业的骄傲和荣誉。

榕江小香鸡的饲养方式独特，以散养为主，保证了鸡只的健康和活力。同时，当地人民还注重品种改良和饲养技术的提升，使得榕江小香鸡的品质更加优良。在烹饪方面，榕江小香鸡可以做成各种美食，如清蒸、红烧、炖汤等，每一种做法都能凸显其独特的口感和风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，榕江小香鸡都是不可或缺的美味佳肴。

二、赤水乌骨鸡：黑色瑰宝，营养之冠

赤水乌骨鸡，产自遵义市赤水市，是一种珍贵的药用鸡种。它的羽毛、皮肤、骨骼均为黑色，肉质细嫩，味道鲜美。赤水乌骨鸡之所以珍贵，不仅在于其独特的外观，更在于其丰富的营养价值。它富含氨基酸、微量元素、矿物质和黑色素等多种营养成分，具有增加红细胞、调节生理机能、提高免疫力、抗衰老等多种功效。因此，赤水乌骨鸡被誉为“黑色瑰宝，营养之冠”。

赤水乌骨鸡的饲养方式讲究，以天然饲料为主，保证了鸡只的健康和品质。同时，当地人民还注重饲养环境的卫生和消毒工作，确保鸡只远离疾病和污染。在烹饪方面，赤水乌骨鸡可以做成各种美食，如乌鸡汤、乌骨鸡炖蘑菇等，每一种做法都能凸显其独特的口感和风味。赤水乌骨鸡不仅是当地人的美食佳肴，更是送礼佳品和滋补佳品。

三、普定高脚鸡：高挑身姿，肉质上乘

普定高脚鸡，产自安顺市普定县，是一种胫高体大的鸡种。它的腿脚细长而有力，身姿高挑而优雅。普定高脚鸡不仅外观独特，更以其肉质细嫩、口感鲜美而著称。它的肌肉色泽红亮、富弹性，熟肉有嚼劲，口感鲜香。普定高脚鸡还是国家地理标志保护产品，代表着贵州农业的又一骄傲。

普定高脚鸡的饲养方式独特，以散养为主，让鸡只在山间自由觅食和活动。这种饲养方式不仅保证了鸡只的健康和活力，更使得普定高脚鸡的肉质更加紧实、有弹性。在烹饪方面，普定高脚鸡可以做成各种美食，如白切鸡、辣子鸡等，每一种做法都能凸显其独特的口感和风味。普定高脚鸡不仅是当地人的美食佳肴，更是吸引众多游客前来品尝的特色美食。

四、花秋土鸡：山林间的美味珍馐

花秋土鸡，产自遵义市桐梓县花秋镇，是一种地道的土鸡品种。它生活在环境优美、空气清新的山林间，吃着天然的虫子、谷物和草药。因此，花秋土鸡的肉质细腻鲜香，口感极佳。它的氨基酸含量平均在17%以上，脂肪含量在20.0%以下，粗蛋白含量平均在17%以上，微量元素锌含量平均在4.5mg/kg以上。这些数据充分证明了花秋土鸡的营养价值和品质优良。

花秋土鸡的饲养方式讲究，以天然饲料为主，注重饲养环境的卫生和消毒工作。这种饲养方式保证了花秋土鸡的健康和品质。在烹饪方面，花秋土鸡可以做成各种美食，如清蒸土鸡、红烧土鸡等，每一种做法都能凸显其独特的口感和风味。花秋土鸡不仅是当地人的美食佳肴，更是吸引众多食客前来品尝的特色美食。

五、兴义矮脚鸡：小巧玲珑，美味可口

兴义矮脚鸡，产自黔西南布依族苗族自治州兴义市，是一种脚短身矮的鸡种。它的体型小巧玲珑，却蕴藏着大大的美味。兴义矮脚鸡的肉质细嫩、味道鲜美，富含人体所需的各种氨基酸。它是一种肉蛋两用型品种，既可以食用其鲜美的肉质，也可以品尝其营养丰富的蛋品。

兴义矮脚鸡的饲养方式独特，由于体型小巧，它们更善于在山间密林中穿梭觅食，捕食各种昆虫和野生植物。这种独特的饲养方式使得兴义矮脚鸡的肉质更加紧实，口感鲜美。同时，兴义矮脚鸡还具有较强的抗病能力和适应性，能在各种环境条件下生存和繁衍。

在烹饪方面，兴义矮脚鸡的表现同样出色。无论是清蒸、红烧还是炖汤，兴义矮脚鸡都能展现出其独特的口感和风味。清蒸时，其肉质鲜嫩多汁，口感滑爽；红烧时，其肉质酥烂入味，味道浓郁；炖汤时，其肉质中的营养成分能够充分释放，使得汤品鲜美可口，营养丰富。兴义矮脚鸡的美味不仅让当地人民爱不释手，更吸引了众多外地游客前来品尝。

六、威宁鸡：乌蒙山区的珍品

威宁鸡，产自乌蒙山区，是一种具有悠久历史的鸡种。威宁鸡以其肉质鲜美、蛋大壳厚而著称，蛋黄品质良好，是一种中型蛋肉兼用型品种。威宁鸡在乌蒙山区这片独特的地理环境中生长，享受着清新的空气和充足的阳光，使得其肉质更加鲜美，蛋品更加优质。

威宁鸡的饲养方式注重自然与生态的结合，让鸡只在山间自由觅食和活动。这种饲养方式不仅保证了威宁鸡的健康和活力，更使得其肉质更加紧实有弹性。在烹饪方面，威宁鸡可以做成各种美食，如威宁鸡炖蘑菇、威宁鸡火锅等。每一种做法都能凸显威宁鸡的独特风味和口感，让人回味无穷。

七、六盘水乌蒙凤鸡：乌蒙之巅的珍馐

六盘水乌蒙凤鸡，产自六盘水市，是一种具有独特风味的鸡种。它的皮糯肉香，汤味鲜美，适合清炖煲汤。经过阉割的六盘水乌蒙凤鸡，其肉质更优，汤味更鲜美，营养更丰富。六盘水乌蒙凤鸡生长在六盘水这片独特的高原山区，享受着清新的空气和凉爽的气候，使得其肉质更加鲜美，口感更佳。

六盘水乌蒙凤鸡的饲养方式注重生态与环保，让鸡只在山间自由觅食和活动。这种饲养方式保证了六盘水乌蒙凤鸡的健康和品质。在烹饪方面，六盘水乌蒙凤鸡以清炖和煲汤为主，其独特的口感和风味让人流连忘返。六盘水乌蒙凤鸡不仅是当地人的美食佳肴，更是吸引众多食客前来品尝的特色美食。

八、石阡土鸡：石头城的美味传奇

石阡土鸡，产自铜仁市石阡县，是一种具有独特风味的土鸡品种。它生活在石阡这片独特的地理环境中，耐粗饲、抗病力强，肉质鲜美，香味独特。石阡土鸡以其独特的口感和风味赢得了广大消费者的喜爱。

石阡土鸡的饲养方式以散养为主，让鸡只在山间自由觅食和活动。这种饲养方式保证了石阡土鸡的健康和活力。在烹饪方面，石阡土鸡可以做成各种美食，如石阡土鸡炖蘑菇、石阡土鸡火锅等。每一种做法都能凸显石阡土鸡的独特风味和口感，让人回味无穷。

九、普安盘江乌鸡：乌金之躯，美味之源

普安盘江乌鸡，产自黔西南布依族苗族自治州普安县，是一种具有独特风味的乌鸡品种。它乌皮乌骨，肉质紧实，蛋白质、脂肪和氨基酸含量丰富。普安盘江乌鸡以其独特的外观和营养价值而著称。

普安盘江乌鸡的饲养方式注重品种改良和饲养技术的提升。当地人民通过科学饲养和精心管理，使得普安盘江乌鸡的品质更加优良。在烹饪方面，普安盘江乌鸡可以做成各种美食，如乌鸡汤、乌鸡炖蘑菇等。每一种做法都能凸显普安盘江乌鸡的独特风味和口感，让人陶醉其中。

十、平塘乌骨鸡：黔南高原的滋补佳品

平塘乌骨鸡，产自黔南布依族苗族自治州平塘县，是一种具有滋补功效的鸡种。它的补气血效果明显，肉、蛋都具有一定的药用价值。平塘乌骨鸡以其独特的营养价值和药用价值而备受推崇。

平塘乌骨鸡的饲养方式注重生态与环保，让鸡只在山间自由觅食和活动。这种饲养方式保证了平塘乌骨鸡的健康和品质。在烹饪方面，平塘乌骨鸡可以做成各种美食，如平塘乌鸡汤、平塘乌骨鸡火锅等。