三伏天让人热得喘不过气来。对于我们的小宝贝们来说,这个季节的饮食可得格外注意。夏天孩子出汗多,身体容易缺水,所以补水是关键。但光喝水可不够,我们还得让孩子吃得营养、吃得健康。
夏季正是蔬菜瓜果丰富的季节,比如莲藕、冬瓜、丝瓜等,这些都是天然的补水食品。不仅如此,它们还富含维生素和矿物质,对孩子的成长大有裨益。
推荐食谱:荷塘月色
好看又好吃的家常菜,高膳食纤维,营养丰富,我特别喜欢吃里面的荷兰豆和藕片,又甜又脆的,瘦肉只需要放一点点提味,炒出来更鲜甜。
食材:藕片、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、蒜、瘦肉、鸡精
做法:
1、藕片、胡萝卜去皮切片,黑木耳泡软,荷兰豆撕掉筋。
2、瘦肉切片,加生粉 盐 油腌一会。
3、沸水里加少许油和盐,先把藕片胡萝卜木耳烫一分钟,再放荷兰豆烫30秒,捞出沥掉水。
4、锅烧油爆香蒜片,加瘦肉炒变色,再放入素菜翻炒一会,加盐 鸡精调味,出锅前淋少许淀粉水,炒匀即可。
推荐食谱:冬瓜丸子汤
夏天到了就爱喝这个汤,清淡美味零负担,推荐大家试一下!
食材:猪肉馅、冬瓜、粉丝、香菜、姜、葱、盐
做法:
1、把猪肉馅放进一个大碗里。切点葱花和姜末加进去,再撒点盐。提前泡点葱姜水,就是切点葱和姜放在水里泡泡,然后把这个水加到肉馅里,这样丸子会更鲜嫩哦。用手或者筷子搅拌肉馅,直到它变得很粘稠,感觉搅起来有点阻力就对了。
2、冬瓜去皮去籽,切成薄片或者厚片,看你个人口味啦。锅里放一点点油,把冬瓜片稍微炒一下,这样炖出来的汤会更香浓。接着,加足够的水到锅里,开始炖冬瓜汤。
3、等水开了,就可以开始挤丸子啦。把肉馅放在手心里,从虎口处挤出一个小球,然后用勺子刮下来放到汤里。重复这个动作,直到肉馅用完。
4、在丸子快煮熟的时候,把粉丝用温水泡软。丸子都浮起来,差不多就熟了,这时候把泡软的粉丝加到汤里。根据口味加点盐调味,再煮一两分钟就可以关火啦。把汤盛到碗里,撒点香菜增香,一碗清爽美味的冬瓜丸子汤就做好啦!
推荐食谱:蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材:丝瓜1颗、粉丝1小扎、生抽2勺、蚝油1勺、盐1克、蒜2个、油1勺
做法:
1、大蒜绞碎,放入碗中。粉丝洗干净用100度的开水泡软。
2、花生油烧热冒泡泡时淋在蒜蓉上。碗中加入2勺生抽、1勺蚝油。
3、盘中放入泡软的粉丝。(加1克盐捞匀),丝瓜削干净切成2厘米左右的圆柱状。
4、把切好的丝瓜放在粉丝上面,淋入碗中的调料,放入蒸烤机100度蒸5分钟。
推荐食谱:虾仁烤肠“西葫芦船”
今天安排个西葫芦新吃法,脆甜的西葫芦搭配虾仁烤肠真的好好吃哦!这样晚餐真的吃不腻!
食材:西葫芦、洋葱、玉米粒、虾仁、烤肠、韩式辣酱
做法:
1、西葫芦去头去尾对半切开掏出瓤,切面刷一层薄油,烤箱180度烤10分钟
2、瓜瓤、洋葱和烤肠切丁,虾仁和玉米粒焯熟
3、热油下洋葱炒出香味 放烤肠和瓜瓤焯熟,加一勺韩式辣酱一勺生抽,再加玉米粒和虾仁搅匀
4、炒好的料铺在西葫芦里撒上芝士碎放上虾仁,烤箱200度再烤15分钟 最后撒上欧芹碎就ok啦
推荐食谱:肉沫豌豆
食材:豌豆、肉沫、蒜、姜
做法:
1、把豌豆洗干净,沥干水分备用。大蒜和生姜切成末,蒜蓉和姜蓉切得越细越好,这样炒的时候会更香。猪肉沫自己剁一下,尽量剁碎些。
2、锅烧热,倒点油进去。等油热了,就把肉沫倒进去,用铲子快速翻炒,把肉沫炒散,炒到变色。接着,把切好的蒜蓉和姜蓉加进去,继续翻炒,这个时候你会闻到很香的蒜姜味。然后,把豌豆也倒进去,继续翻炒,让豌豆和肉沫、蒜蓉、姜蓉充分混合。
3、炒到豌豆稍微变色后,倒半碗水进去,然后盖上锅盖,小火煮个3分钟左右。这样豌豆就会变得更软糯啦!
4、煮好后,打开锅盖,加点盐、鸡精和胡椒粉进去,再翻炒几下,让调料均匀裹在食材上。如果你喜欢汤汁浓稠一点的,可以在这个时候调点水淀粉倒进去,翻炒到汤汁变稠就好了。
推荐食谱:塌菜馍
食材:红苋菜、韭菜、面粉、十三香、香油、粉条
做法:
1、温水和面,揉成偏软的面团醒面15分钟
2、苋菜(红色的苋菜颜色会好看一些)稍微切一下,不用切的太碎,放香油拌一下,韭菜切碎,粉条煮软切一下,不用切太碎,
2、加盐和酱油入一下味道,把上述所有食材放一起拌匀,依个人口味放盐,十三香都可。(小南瓜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋这些食材也都可以,看个人喜好)
3、面剂分成等份,擀成薄薄的圆饼(最好参照家里锅的大小),把菜放在擀好的饼上,菜要摊平,然后在菜上再盖上一个薄饼,用手把饼的周边压住。
4、开火放锅,不加油!锅加的微微热的时候把饼放入锅中,全程小火慢煎 勤翻,煎到两面黄就可以出锅了。
大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!