巴黎奥运会首个比赛日结束，共产生了13枚金牌。其中，澳大利亚拿到3金2银的成绩，高居奖牌榜第一。中国队以2金1铜的成绩排名第二，美国以1金2银2铜的成绩排名第3。东道主法国队拿到1金2银1铜的成绩排名第4。比利时、日本、哈萨克斯坦以1金1铜的成绩并列第5，德国、中国香港、韩国以1金的成绩并列第8。

首个比赛日，澳大利亚无疑是最大的赢家。他们拿到了3枚金牌，分别来自于自行车、游泳两个项目。其中公路自行车女子个人计时赛中，澳大利亚选手格蕾丝·布朗以39:38.24的成绩夺得该项目金牌。而在游泳比赛中，女子4×100米自由泳接力决赛，澳大利亚队创造新的奥运纪录获得金牌（3分28秒92）；女子400米自由泳决赛，澳大利亚选手蒂特姆斯以3分57秒49的成绩夺得金牌。

中国队在首日斩获了2金1铜。在10米气步枪混合团体赛中，中国组合黄雨婷（17岁）/盛李豪（19岁）夺得巴黎奥运会首金。而在随后进行的女子双人3米跳板比赛中，中国组合陈艺文（25岁）/昌雅妮（22岁）以总分337.68的成绩夺冠。中国队的铜牌来自于女子4×100米自由泳接力决赛，杨浚瑄、程玉洁、张雨霏、吴卿风4朵金花游出了3分30秒30的成绩（亚洲纪录）获得铜牌。

美国队首日斩获了1金2银2铜的成绩。他们的金牌来自于男子4×100米自由泳接力比赛，最终成绩为3分09秒28。在女子双人3米跳板项目中，美国组合贝肯/库克不敌中国组合陈艺文/昌雅妮，最终屈居亚军。女子4×100米自由泳接力赛中，美国队获得银牌（3分30秒20，美洲纪录）。

作为东道主，法国队在首日的收获同样不小，他们获得了1金2银1铜的成绩。在七人橄榄球比赛中，东道主法国28-7战胜东京奥运会冠军斐济，拿到了一枚宝贵的金牌。而在柔道男子60公斤比赛，卢卡·姆赫伊泽为法国队拿到了一枚银牌。在女子个人重剑比赛中，法国选手奥丽安-马洛拿到一枚银牌。希里娜·布克利在柔道女子 48 公斤级比赛中为法国队拿到了一枚铜牌。

比利时队的奖牌主要来自男子公路自行车个人计时赛。比利时选手埃费内普尔以36分12秒16拿到金牌。仅仅一周前，他刚刚获得环法自行车赛总成绩第三名，并赢得了最佳年轻车手白色领骑衫。他的队友沃特•范阿尔特以36:37.79的成绩获得了该项目铜牌。意大利的菲利波•加纳以15秒只差屈居亚军。

日本队的金牌来自于柔道女子48公斤级项目。日本选手角田夏实战胜蒙古选手巴桑呼，获得了金牌。哈萨克斯坦的金牌来自于柔道男子60公斤比赛，由31岁的耶尔多斯•斯梅托夫获得。他在决赛中战胜了东道主选手卢卡•姆凯泽，为哈萨克斯坦拿到一枚金牌。

德国队的金牌则来自于游泳运动员梅尔滕斯，他在男子400米自由泳决赛中游出了3分41秒78的好成绩，最终成功夺冠。韩国选手吴尚旭在男子佩剑决赛中战胜突尼斯选手费贾尼获得金牌，这也是韩国代表团本届奥运会的首枚金牌。

首日最大的惊喜，来自于中国香港。在女子个人重剑金牌赛中，中国香港选手江旻憓13-12逆转法国选手奥丽安-马洛，夺得中国香港在巴黎奥运的首金。第一回合，江旻憓未能拿分0-4落后。第二回合，江旻憓将比分缩小为6-9。第三回合，江旻憓很快将比分追为10-10，比赛变得胶着以12-12结束该回合。加时赛，江旻憓一剑决胜，13-12逆转马洛夺得金牌。