“白露秋风夜，一夜凉一夜”，不知不知觉今天已经到了白露节气了，它是秋季的第三个节气，也是二十四节气中的第15个。白露的到来意味着暑气已经逐渐消退，凉爽的秋季也正式来临，秋高气爽，舒适宜人。

不过天气虽然比较舒服，但饮食生活上可不要松懈，为了应对寒冬，一定要在这段时间把身体照顾好，适量的运动，少吃辛辣刺激食物，多喝水防止秋燥，同时饮食上多吃一些应季食物。老话说“白露见3鲜，一年病不沾”，3鲜指的什么，别不懂吃！

花菜一年四季都有，但是要说最好吃鲜嫩的季节，当属秋季了。花菜富含丰富的营养成分，经常吃花菜可以有效预防感冒，促进消化，提高免疫力。在欧洲花菜被称为“天赐的药物”，“穷人的医生”。

推荐食谱【蒜蓉花菜】

主要食材：花菜 大蒜 红甜椒 绿辣椒

1，花菜咱们先掰开，然后放入盆里，在花菜里面加入一勺盐，然后用清水浸泡一会儿，这样可以把花菜清洗得更加干净一些。

2，准备半个绿辣椒，先切成丝，再切成碎末，再准备半个红甜椒，也切成末，稍微多一点的大蒜剁成蒜末备用。

3，泡好的花菜再冲洗一下，然后取出来切成小朵，锅里水开之后加一瓶盖白醋，一勺的食盐，然后下入花菜炒熟。

4，炒熟后控水捞出来，然后将花菜头朝下摆入碗里面，全部摆好之后，用盘子扣在上面，然后再翻过来，这样摆出来的花菜造型很漂亮。

5，锅里倒入适量油，油热后放入蒜末和辣椒翻炒出香味，接着倒入小半碗清水，加适量食盐，一点鸡精，一勺白糖，将调料翻炒均匀，最后淋入两勺水淀粉，炒至汤汁粘稠即可。

6，最后将炒好的料汁淋在花菜上面就可以了。

俗话说“秋吃豆，胜过肉”，豆类食物本身富含比较多的优质蛋白质，对于提高身体免疫力好处多多。这个季节也正是毛豆大量上市的时候，鲜嫩可口，营养美味。

推荐食谱：【酸辣毛豆】

主要食材：毛豆、大蒜、小米椒、柠檬、泰式柠檬汁

1、毛豆先加入一勺盐，然后抓洗干净。浸泡5分钟可以更加干净。

2、泡好的毛豆用剪刀把2头剪掉，这个过程虽然麻烦一点，但是会让毛豆更加入味。

3、处理好的毛豆冷水下锅，加八角、香叶、和适量的盐，加上一勺小苏打，这样毛豆就更加翠绿，搅拌均匀后大火煮开。

4、大火煮开后再煮8分钟即可，让毛豆有些底味，煮好后关火迅速捞入冰水里面，这样毛豆就不会发黄了。

5、沥干水分后倒入柠檬、小米椒、蒜末，再来一点芥末，再来一包泰式柠檬汁，别的调料就不需要了，用右手充分抓均匀即可。

6、抓好后腌制上2个小时左右风味更佳。

都说“秋藕最养人”，莲藕被称为“水中人参”，有着清凉润燥的作用，秋季比较干燥，此时就要多吃一些莲藕。另外秋季养生讲究多吃白色食物，中医认为白色养肺，所以莲藕不能错过。

推荐食谱【莲藕生姜红枣汤】

主要食材：莲藕、红枣、花生、红糖、枸杞

1、准备一个莲藕洗净后去掉两头，然后再刮去外皮，去皮之后，我们把莲藕从中间切开，然后再切成薄厚均匀的圆片，切好后放入清水中，防止氧化变黑。

2、接着我们用小刀把藕片做成花朵的样子，这样看起来既赏心悦目，而且也有食欲，像这样就可以了。

3、接着准备一些红枣，倒入清水浸泡一下，准备一些生姜，切成姜片备用，花生和枸杞也用清水浸泡一下。

4、砂锅里面倒入适量的纯净水，放入姜片，再来几块红糖，搅拌均匀后，大火煮开，把红糖融化。

5、煮开之后，我们下入切好的莲藕，再下入红枣，放入一些红皮花生 ，最后放些枸杞，搅拌均匀后，盖上盖子，中小火煮上15分钟。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！