主食富含的营养素主要是碳水化合物，也是血糖中“糖”的主要来源，高碳水化合物的摄入容易导致血糖波动，增加胰岛素抵抗，从而加剧病情发展，因此，在糖友的饮食管理中，对主食的选择尤为关键。

常见的粗粮有：糙米、黑米、红米、小米、玉米、荞麦、青稞、高粱、燕麦、绿豆、红豆、鹰嘴豆等；

而细粮经过精加工，保留下来的主要是淀粉成分，营养价值相对较低，不利于血糖稳定；

常见的细粮有：白米饭、白粥、馒头、包子、油条、面包、面条、饼干、粉丝等；

如果我们也存在以上情况，可以考虑以下方式

1、更换主食选择：如可以尝试二米饭，大米+小米一起烹饪，或大米+糙米、大米+红米一起烹饪，先减少白米的比例；适应了之后可以换成杂粮饭或杂豆饭；把白面条换成纯荞麦面条；

2、循序渐进：例如有一餐主食可以先用红薯、玉米、芋头等代替，先养成吃粗粮的习惯，之后再一餐一餐改变；

同时有个细节需要注意，粗杂粮也不是越多越好，因为它们的核心营养素也是碳水化合物，吃多了同样会引起血糖波动，仍需把握摄入量。

良好习惯的培养需要时间，据研究，大脑构筑一条新的神经通道需要 21 天时间，人的行为暗示经21天以上的重复会形成一个习惯，第二个节点90天，90天的重复会将习惯变为生活方式，第三个节点180天，180天的重复会将暂时的生活方式固化为终生的生活方式。