transglutaminase

转谷氨酰胺酶
常用释义
转谷氨酰胺酶
谷氨酰胺转移酶

扩展信息

谷氨酰胺转胺酶
虾油对谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase)具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，磷虾油对腐胺积累的抑制作用比口服 …
转谷氨酰胺酶
c.蛋白交联：转谷氨酰胺酶(transglutaminase)能在蛋白质分子间引入共价交联。该酶催化酰基转移反应，导致赖氨酰残基经异 …
谷氨酰胺转氨酶
谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase),简称TGase或TG,又称转谷氨酰胺酶[1,2],是一种由331个氨基组成的分子量约38 000的具有 …
谷氨酰胺转移酶
发现，谷氨酰胺转移酶（transglutaminase）可促进β-淀粉样肽多聚体的形成，而α-共核蛋白中有一高度保守的氨基酸序列与谷 …
转谷氨酰酶
英汉基因词汇--T1-伊艾博免疫园地 ... tenascin 腱生蛋白 transglutaminase 转谷氨酰酶 tenomodulin 腱调蛋白 ...
转谷氨醯胺酶
- 棕榈酰基水解小麦蛋白(Deepaline™)增加转谷氨醯胺酶(Transglutaminase) 的含量，转谷氨醯胺酶是角质分化的重要酵素。De…
谷氨胺转胺
黏肉胶是一种称作谷氨胺转胺 (Transglutaminase) 的酵素，根据调查报告，很多黏肉胶都是由细菌制成的。令人吃惊的还不止 …
转麸醯胺酸酶
...二)同质多形性（Polymorphism） (三)转麸醯胺酸酶（Transglutaminase） (四)[油]返味（Reversion flavor） (五)淀粉离水现 …

例句

Microbial transglutaminase, also known as MTG enzyme, is an acyl transfer reaction catalyzed by the transferase.

微生物谷氨酰胺转胺酶，又称MTG酶，是一种催化酰基转移反应的转移酶。

谷氨酰胺转移酶破坏了肉的细胞，并且基本上会把它转化成可以输送或者成形的稠状物。

微生物谷氨酰胺转胺酶是一种在食品、医药、纺织、化妆品等领域具有广泛应用前景的酶制剂。

利用氮气和谷氨酰胺转胺酶（MTG）对大豆分离蛋白（SPI）进行复合改性。

Presently the primary cross-linkings of protein is glutaraldehyde in chemistry and transglutaminase in enzyme.

目前蛋白质化学交联剂主要是戊二醛，酶交联剂主要是转谷氨酰胺酶；

微生物谷氨酰胺转胺酶（MTG）是一种催化酰基转移反应的酶。

This is the type of food you can produce using Transglutaminase ( "meat glue" ).

这就是你可以运用谷氨酰胺转移酶（“肉类胶”）做的食物。

As an additive in food industry transglutaminase is applied in more and more fields.

转谷氨酰胺酶作为食品添加剂在食品工业中的应用越来越广泛。

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