Surimi

英音[ sʊˈriːmɪ ] 美音[ ˈsrɪmi ]
鱼肉酱
常用释义
n. 鱼肉酱(高蛋白质低热量食物)
n. (Surimi)人名;(日)摺见(姓)

扩展信息

鱼浆
...工品日本称为练制品(Nerisehin),大陆称为鱼浆(surimi)加工品之特色: 、易於调味蒸煮、供应稳定、品质均一、无鳞无刺、无过 …
鱼糜
鱼糜(Surimi)制品是将鱼肉绞碎,经加盐擂溃,成为黏稠的鱼浆(鱼糜),再经调味混匀,做成一定形状后,进行水煮、油炸、焙烤、烘干 …
鱼肉酱
台湾香料网 - 专业文章列印679 ... Marzipan 杏仁糖 Surimi 鱼肉酱 Jams and preserves 果酱及蜜饯 ...
鱼浆条
Clear Post - 透示 ... 鱼板 Kamaboko 鱼浆条 Surimi 鱼丸子 Fish,ball ...
冷冻鱼糜
冷冻鱼糜(surimi)水分和成品率变动… 2008-05-07 22:56 冷冻鱼糜(surimi)4月份报价 2008-05-02 07:17 鱼糜水份含量与成品率 …
鱼酱
... 和风味的改变。  2.日本学者研究高压加工制作鱼酱 (surimi)发现室温下高压可以抑制原料的 内源性蛋白酶活性。高压鱼 …
鱼浆或鱼糜产品
第一家厂斥资100万美元,鱼浆或鱼糜产品(surimi)已于2003年3月投产,一般每年可生产4000吨鱼浆,产值560万美元。模拟蟹 …
鱼糜简介
鱼糜简介(surimi)

例句

SPI改善鲢鱼糜凝胶特性的机理是自身的凝胶作用和抑制蛋白酶活性。

The addition of anyone of these hydrocolloids would decrease the deformation of Trachinocephalus myops surimi gel.

所有这些胶体均降低大头狗母鱼鱼糜凝胶的凹陷度。

在鱼糜脱水过程中进行温度控制,可以有效避免鱼肉因长时间的挤压而影响鱼糜产品质量。

利用近红外光谱技术测定白鲢鱼糜中的水分含量。

Processed fish - Products prepared from fish flesh or surimi - Specifications.

加工过的鱼.鱼肉制品或碎鱼块制品.规范

以上研究表明,壳聚糖改善了淡水鱼糜制品的质构和品质,扩大壳聚糖在食品中的应用具有非常广阔的前景。

表明超高压处理能在延长鱼糜制品货架期的同时改善其品质。

Results showed that heating temperature, time and method all had a significant effect on the gel properties of horse mackerel surimi.

结果表明:凝胶化温度、凝胶化时间和加热方式影响竹荚鱼鱼糜的凝胶特性。

This paper discusses the influence of modified starch to the retentiveness , the emulsibility and gel characters of hen surimi.

探讨了几种变性淀粉对鸡肉糜保水性、乳化性以及凝胶特性的影响。

研究了鳙鱼糜发酵过程中生物胺含量的变化,并同时测定了大肠菌群和芽孢细菌的生长情况。

设计了内冷却式鱼糜螺旋脱水装置,并进行了鱼糜脱水温升抑制试验。

高均衡压力处理使碎鱼酱凝胶化。

Effect of water-soluble protein on pressure-induced gelation of Alaska pollack surimi.

水溶性蛋白质对阿拉斯加青鳕凝胶化的影响。

between 1995 and 1998 OHTORI round in the work and served as Surimi Surimi processing technician.

于1995年至1998年在OHTORI轮从事鱼糜加工工作并任鱼糜技师。

Effect of adding dietary fiber on the breaking strength and breaking strain of fresh water fish surimi gel was investigated .

研究了添加膳食纤维对白鲢鱼糜凝胶破断强度和凹陷度的影响。

漂洗和抗冻剂在冷冻鱼糜生产中的应用研究

Effects of enzymatic fish frame protein hydrolysate on denaturation of bighead carp surimi during frozen storage

鱼排酶解物对鳙鱼鱼糜冻藏过程中蛋白质变性的影响

淡水鱼肉蛋白质组成及其在鱼糜制品加工中的变化

罗非鱼与鳙鱼鱼糜蛋白在冻藏中的生化及凝胶特性变化

几种变性淀粉性能的测定及其在鸡肉糜中的应用研究

狼鲈,鲣鱼,比目鱼,金枪鱼,凤尾鱼,鳕鱼,鲑鱼,鱼油,鱼明胶,鱼粉,鱼肉

漂洗水温对淡水鱼鱼糜蛋白质热变性的影响

鲢、狭鳕鱼糜微波加热凝胶形成的动力学分析

Study on the property of fried composite composed of surimi and emulsified soybean protein

单甘酯对微波复热食品阻水性能的研究

鱼糜加工过程中凝胶性能的影响因素研究进展

Effects of Modified Starches on Texture Properties of Surimi-based Products

变性淀粉对鱼糜制品凝胶特性的影响

擂溃条件对鱼糜制品弹性的影响

鱼糜制品弹性与鱼肉凝胶特性研究进展

冷冻鱼糜生产工艺的改进

Study on the Preservation Technology of the Taishi Surimi

泰式鱼糜保鲜技术的研究