重庆火锅是中国重庆地区独具特色的一种火锅，以"麻、辣、鲜、香"四绝而著称。这种火锅以辣椒和花椒为主要调料，其特点是麻辣鲜香，是一种麻辣味道浓烈的风味火锅。

重庆火锅一般使用分区式火锅，即将火锅分为两个区域：一边为清汤，一边为辣汤，顾客可以根据个人口味选择不同的汤底。火锅配料包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，再配以特制的调料，如花生酱、香油、蒜泥等。吃重庆火锅时，食材在火锅中涮煮后，配以麻辣鲜香的汤汁，味十分诱人。

除了传统的重庆火锅外，现如今还有许多新式的重庆火锅，如鸳鸯锅（即同时使用清汤和辣汤的火锅）、串串香（将食材串在竹签上一次性放入火锅中等，丰富了重庆火锅的品种和吃法。

总的来说，重庆火锅以其独特的口味和文魅力，在中国乃至世界范围内都备受喜爱，是重庆美食文化的一张名片。为推动火锅业的发展，企阳・2024第九届郑州火锅食材用品展览会将于7月17-19日在郑州国际会展中心（全馆）举办。届时火锅业界同仁将欢聚一堂、共商行业发展新机遇。

郑州作为河南省的省会城市，郑州拥有得天独厚的地理优势，是中原地区的重要交通枢纽。郑州人口基数大，为火锅业提供了广阔的市场空间。

企阳2024郑州火锅展作为中部地区行业大展， 在郑州国际会展中心全馆展出。12大展馆将汇聚底料调味料、特色食材涮品、海鲜食材、丸滑制品、冻品食材、调理类食材、休闲小吃、酒水饮品、餐厨设备及食品加工包装设备等火锅行业全产业链产品，新产品、新设备、新技术齐亮相，打造全新的观展体验，展现行业多元魅力，为企业探寻发展新机遇。

展会立足郑州，依托郑州四通八达的商贸地理位置，汇聚各地优质企业齐聚，展示行业新产品，新技术，新趋势，为大家打造一场“立足中原、辐射全国”的行业饕餮盛宴。

参观时间：

7月17日 星期三 9:00-16:30

7月18日 星期四 9:00-16:30

7月19日 星期五 9:00-16:00

展会地点：

郑州国际会展中心

企阳火锅展作为火锅行业久负盛名的商贸交流与采购供销展示平台，企阳·2024第九届郑州火锅食材用品展览会将于7月17-19日在郑州国际会展中心（全馆）举办。12大展馆齐开，细分品类，分区展览，预计将吸引2000+业内品牌企业参展、15万+专业买家到场参观。聚焦行业发展，打造高品质盛会，助推火锅业高质量发展。