在云南部分地区，

有食用生食的饮食习惯，

不少人喜欢吃生腌、鱼生等食物。

医生提醒，这些食物虽鲜嫩、开胃，

但有感染寄生虫的隐患！

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“有一个病人，他是头痛来医院，检查时看到脑子里有一圈一圈的东西。一开始，我们说是不是结核性脑膜炎，再进一步看就是脑囊虫病。”

患者是否是寄生虫感染？医生又进一步检查，结果把见多识广的医生都吓了一跳。

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“做X光片的时候，就发现他的肌肉里有很多梭形的东西。再做CT的时候，一个切面就吓着人了，里面是密密麻麻的，在肌肉里可以看到囊尾蚴梭状的样子，非常吓人。”

经过检查，这位患者最终确诊感染了绦虫，医生为他进行了驱虫治疗。医生介绍，绦虫是一种人兽共患的疾病，人食用生的或未熟透的含绦虫的猪肉、牛肉就可能被感染。

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“绦虫主要寄生在肠腔，比如十二指肠、空肠里。绦虫的头，是摄取营养物质的部位，会造成人体消化道粘膜被损害，造成营养不良。”

囊尾蚴是绦虫的幼虫，它的危害比绦虫更大，可寄生在人体各组织，如脑、眼、皮下组织及肌肉等，其中以侵犯脑部最为严重。

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“猪带绦虫的囊尾蚴可能会跑到脑子里，形成脑囊虫病。脑囊虫病就很厉害了，特别是囊虫在脑里死掉后，会释放炎症因子，和身体免疫发生反应，引起局部的脑水肿。水肿后，改变大脑的生理结构，非常危险，像癫痫的发作，有的人可能会有生命危险。”

医生提醒，预防绦虫感染，最简单有效的方法就是避免食用生的猪肉和牛肉。另一种在临床上较为典型的寄生虫感染是肝吸虫病。

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“在临床上有病人发热，做CT做到肝的时候，一下发现里面怎么有脓肿，进一步对脓液分析、化验，最后诊断为肝吸虫病。”

肝吸虫是一种在淡水鱼中最常见的致病寄生虫，人主要通过生食或半生食含肝吸虫幼虫的淡水鱼或虾而感染，如食用"鱼生"、"鱼生粥"、"烫鱼片"等。

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“肝吸虫在肝脏里形成肝脓肿，如果感染严重的话，就会导致感染性休克，最后可能有生命危险。”

医生提醒，吃淡水鱼虾一定要煮熟，切过鱼虾的砧板也要洗干净。此外，医院还收治过因食用了生或不熟的淡水虾、蟹，而导致的肺吸虫感染。

昆明市第三人民医院感染性疾病首席专家 黄瑛：“肺吸虫会到内脏，比如到肺上，形成的病灶和肺结核的空洞非常相似，还要进行鉴别。还有到胸膜里引起胸膜炎症，还会到大脑里，它的危害非常大。”

除了生肉、淡水鱼虾，医生表示，生食海产品也有感染寄生虫的风险。最常见的就是异尖线虫，主要寄生在鳕鱼、鲱鱼、大马哈鱼等鱼种，感染后会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。大家常用的生腌方式，如加入白酒、芥末、醋等调料，不能杀死异尖线虫。医生建议，大家尽量避免生食海产品。

记者：方圆 马炽韬

编辑：侯婧

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