王阿姨在过完60岁生日之后，突然觉得自己的身体好像越来越不好了，还没有出事就已经开始担忧上了。
所以就研究上了养生，尤其是在饮食方面，自己本来就会做饭，所以就想吃的更健康一些。
因为王阿姨有时候会便秘，所以就想多吃一些高纤维的蔬菜，每天都做芹菜吃，炒芹菜或者是用芹菜包饺子，甚至还凉拌芹菜。
本以为自己这么吃下去肯定身体越来越健康，可是没想到有一天居然吃到了医院里。
那天晚上的时候吃完了大量的凉拌芹菜之后，王阿姨胃特别痛，进了医院。
医生和王阿姨说：“还有纤维素高的食物，确实是能够促进肠胃蠕动，但是阿姨您也要考虑一下您多大年龄了，胃肠负担加重也是一种问题呀。”
王阿姨点了点头，她原以为只有像洋葱、大蒜类带有刺激气味的蔬菜会伤害肠胃，原来芹菜也对中老年人不友好。
对此医生提醒：岁数大了，宁可吃腌菜熏肉，都不要多吃这4种蔬菜。
一、饮食不健康的危害正所谓民以食为天，从这句话中我们就能知道吃饭这件事情对我们是多么重要的一件事情。
可以说饮食和健康是息息相关的，那么不健康的饮食会对身体造成哪些危害呢？
关于不健康的饮食有很多种形式，比如不健康的饮食习惯，包括过度节食或者是暴饮暴食。
如果是过度节食的话就会造成身体缺少必需的营养元素，人虽然会瘦下来。
但同时也因为身体缺少必要的营养元素，导致免疫力下降，容易感冒。
我们会发现很多因为节食减肥下来的人身体是比较脆弱的，在换季或者是温度突然间变化时就特别容易感冒，这就是免疫力下降的一种征兆。
而暴饮暴食也属于一种坏的习惯，很多人喜欢暴饮暴食，是由于精神压力比较大，通过食物的方式缓解。
而这种方式所带来的危害是消化道疾病发病率升高，甚至是有可能导致癌症。
有一些人则是会出现神经性的障碍，因为暴饮暴食可能会有一个诱发点，有可能是心理出现了问题，所以通过饮食进行发泄。
这也是一种不健康的行为，对身体的伤害是极大的。
还有很多人对食材的选择以及烹饪方式没有严格的把控。
食材选择错了，在我们的身体当中经过不断的消化，毒性会变得更强。
而烹饪方式则是指油炸，高温等，这些烹饪方式会改变食材的本质，也会对身体产生伤害。
综合来说就是饮食与健康是息息相关的，而且所带来的危害是极大的。
对器官的伤害或者是明显的体重增加，甚至还会带来一些心理问题。
所以平时一定要注重饮食。
而不同的群体饮食习惯也是不一样的，对于老年人来说，由于上了年纪，身体的各项功能都在退化，在饮食方面更是要注意一些。
从养生的角度来说很多老年人对饮食有很大的误区，比如认为所有的蔬菜都是好的，对身体是健康的，他们也就都能吃。
但其实最好不要多吃以下这四种蔬菜，宁可选择腌菜熏肉也尽量少吃。
二、不要多吃4 种蔬菜1、芹菜
王阿姨就是因为吃芹菜进了医院，芹菜作为一年四季都很受欢迎的一种蔬菜。
可以凉拌，也可以清炒，很多北方地区也喜欢用芹菜包饺子。
因为其味道比较独特，和肉搭配在一起是非常香的，但是同时芹菜也是一种高纤维的食物。
在大多数人的概念当中高纤维的食物是有益于身体健康的，可以促进肠胃蠕动，能够预防便秘，对于中老年人来说应该是有好处的。
那么为什么王阿姨会这样了呢？
其实还是因为高纤维的食物对肠胃会产生一定的负担，如果是年轻人肠胃完好，其功能动力比较强的情况下肯定是没问题的。
但是要考虑到上了年纪，消化系统的功能是大不如前了，即使是保养的很好，其功能性肯定与年轻的时候也是不一样的。
所以对于这种高纤维的食物不仅不容易咀嚼，进入肠道当中之后也很难消化，从而就会导致胃部受到损伤，对消化系统的影响还是比较大的。
所以建议老年人对于像芹菜这种高纤维的食物还是能少吃就少吃。
除了芹菜之外，高纤维的食物还包括西兰花作为十字花科的蔬菜，其纤维含量也是比较高的，尽量少吃一些。
2、菠菜
菠菜同样也是一年四季都有的蔬菜，而且堪称是蔬菜当中的“万金油”。
因为可以炖汤，也可以炒菜，甚至可以凉拌，能够与很多的食材共同搭配。
但其实对于老年人来说，菠菜还是少吃一些，主要是因为在菠菜中含有大量的草酸。
虽然现在很多人吃菠菜都会焯水，可是没办法完全保证草酸一点都没有残留。
当草酸进入人体之后会与钙结合，对老年人来说，钙质流失速度本来就快。
如果身体中的钙和草酸结合，就会形成一种难以消化的沉淀物，叫做草酸钙，会导致钙质的流失，速度更快，影响到身体健康。
所以对老年人来说，尽量排除这种风险，能不吃就不吃，这也是为了让身体处于更好的状态中。
3、苦瓜
在中医中认为，食物都有各自的属性，分为寒性与热性。
像苦瓜就属于寒性食物，我们都知道大量的食用寒性食物胃会特别不舒服。
所以对于老年人来说就是同样的道理，现在到了夏天是很适合吃瓜的季节，苦瓜也被端上了饭桌。
有清热解毒的作用，甚至还可以开胃。
但是对于老年人来说，苦瓜还是尽量要少吃一些。
就是因为属于寒性的食物，对老年人来说，身体本身就较为脆弱，而且肠胃的脆弱程度相对也较高。
如果一次性大量吃苦瓜的话，很有可能会导致严重的胃肠疾病。
所以这种食物也是能少吃就少吃一些，可以选择较为温和的蔬菜代替。
4、野生蘑菇
现在人们在饮食上不仅仅是满足于饭店里能做的东西，更喜欢一些野味。
尤其是到了野味生长的季节，蘑菇成为了众多人的选择。
尤其是家里的一些老人年轻的时候就喜欢去山里采蘑菇吃，但是对于老年人来说，身体的抵抗力本来就比较弱，对于野生的蘑菇一旦分辨不清，就很有可能出现中毒的问题。
对于年轻人来说，中毒可能抢救起来相对较为容易，可是对于老年人来说，身体本身就较为脆弱，一旦出现风险将会对生命产生极大的威胁。
所以为了避免发生意外，对于野生的蘑菇能不吃就不要吃了。
当然，我们对于食材的选择依旧很广泛，对于老年人来说也有很多的菜可以吃，有很好的养生作用，那么岁数大了都可以吃些什么菜呢？
三、岁数大了可以吃这个菜关于食材的选择可以根据季节因为应季的食材会更好吃一些，而且营养价值也高。
比如，肯定是要吃茄子的。
对于老年人来说也可以适量吃茄子，因为在茄子中含有维生素p，对血管有一定的好处，可以增加血管的弹性。
但是建议烹饪茄子的时候不要采用高盐，高油的方式，尽量以清淡为主。
这样能够尽可能的保留茄子的营养。
而除了对食材的选择之外，想要饮食更健康，肯定要保证自己的饮食习惯是健康的。
比如对于老年人来说，在吃饭这方面一定要控制，尽量每餐在七八分饱左右。
因为随着年龄的增长，可能感知力会更弱一些，如果吃的太饱，那么可能已经达到了极饱的程度。
所以要给身体缓冲的时间，感觉自己差不多饱了，就不要再继续吃了。
不然导致消化系统负担，出现胃肠问题，同时也有可能没办法完全消化，最后转化为脂肪。
再者关于饮食方面尽量荤素搭配为主。
很多的老人认为清淡就是以蔬菜为主，从来不吃肉，其实这样做是不对的。
可以少吃肉，但是不能没有，因为肉类当中含有的营养物质，蔬菜是没有的，身体又是需要的。
所以需要荤素搭配，素菜可以占绝大部分，但是也要有一部分肉的，这样能够保证维持身体平衡，有足够的营养元素。
还有一点非常重要，就是吃饭不要太快，细嚼慢咽才是王道。
对于老年人来说，消化系统本身功能性就已经下降了，如果再不细嚼慢咽一些，消化系统负担将会更大，出现的胃肠问题也就会更严重。
总结综合来说，饮食对我们的健康影响是非常大的，其实无论哪个年龄段都是如此。
但是对于老年人来说，一定要注重饮食健康，对于食材的选择还是要谨慎一些。
比如：芹菜，苦瓜这类的食物能少吃还是少吃一些，对身体造成的负面影响相对会更大。
可以适当的吃一些温和的食物，有利于身体健康，又能够满足个人的味蕾。
而饮食的习惯对健康也起着决定性的作用，平时吃七八分饱就可以，更要细嚼慢咽。
参考资料：
上了年纪吃饭要忌口，医生劝告：60岁后这4种蔬菜少吃，了解不亏 徐主任健康说 2024-03-04
生活中常见的4种果蔬，60岁以上的人少吃，有你经常吃的吗 张三说生活 2023-04-25
