这6样东西开封后保质期很短，不少人忽略了，导致身体出大问题

“张先生，你最近是不是觉得肠胃不太舒服？”医生问道。张先生，家住北京，今年65岁，是一名退休教师。

最近几天，他总感觉肚子不适，尤其是吃完饭后，经常会有胀气和腹泻的情况。于是，他决定到医院检查一下。

医生详细询问了他的饮食情况，发现问题出在家中的食用油和罐装咖啡上。张先生一直习惯于大批量购买这些日用品，却忽略了开封后的保质期。

图片经【视觉中国】授权

特别是那瓶已经开封半年多的食用油，早已变质发酸，却还在继续使用。而罐装咖啡也因为长期存放在冰箱中，导致了细菌的滋生。

听完医生的解释，张先生才恍然大悟。他感到既惊讶又懊悔，自己一直以为只要没过包装上的保质期就没问题，没想到会因这些忽视的小细节导致身体不适。

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张先生疑惑地问：“医生，这些东西开封后到底能保存多久呢？我们该怎么处理？”

01用了、吃了过期的东西，身体会遭“6大祸事

1. 食物中毒

使用过期的食用油会导致食物中毒。开封后的食用油在氧化过程中产生的酸败物质，对肠胃有极大刺激。

长期食用，轻则腹泻呕吐，重则引发严重的肠胃炎，甚至食物中毒。

2. 病菌感染

过期的桶装水滋生大量细菌。开封后的桶装水，3天后菌落数就会超标，超过一周，菌落数更是成倍增长。

饮用这些水会导致病菌感染，出现肠胃不适、腹泻等症状。

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3. 营养失衡

过期奶粉不仅营养流失，还容易滋生细菌。特别是婴儿奶粉，一旦开封超过30天，营养成分逐渐失效，还可能导致婴儿出现营养不良和肠胃问题。

4. 皮肤问题

使用过期护肤品和防晒霜，可能导致皮肤过敏、红肿甚至感染。开封后的护肤品在与空气接触后，活性成分容易失效，还可能产生有害物质，伤害皮肤健康。

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5. 消化不良

长期饮用过期的罐装咖啡，不仅口感变差，还可能导致消化不良、腹泻等症状。过期咖啡中的成分变质，细菌滋生，严重影响消化系统。

6. 肠胃问题

过期淡奶油会导致肠胃问题。开封后的淡奶油，如果超过48小时，细菌就会大量繁殖。食用这些变质的淡奶油，会引发肠胃不适，甚至食物中毒。

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02注意！这6样东西开封后保质期很短

1. 食用油

食用油开封后，只能保存3个月。超过这个时间，油脂氧化酸败，不仅影响口感，还会产生有害物质，导致肠胃问题。

2. 桶装水

桶装水开封后，3天内喝完。超过3天，菌落数会大幅度增加，不再适合直接饮用。如果超过一周，必须烧开喝，否则容易导致病菌感染。

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3. 罐装咖啡

罐装咖啡开封后，建议一个月内喝完。超过这个时间，咖啡中的成分会变质，细菌滋生，影响口感和健康。

4. 淡奶油

淡奶油开封后，48小时内用完。超过这个时间，奶油容易发酸、变质，细菌大量繁殖，食用后会引发肠胃不适。

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5. 护肤品、防晒霜

护肤品和防晒霜开封后，根据产品标注的时间使用。一般为3个月、6个月或12个月，超过这个时间，成分失效，还可能产生有害物质，影响皮肤健康。

6. 奶粉

奶粉开封后，30天或45天内用完。超过这个时间，奶粉中的营养成分逐渐失效，还会滋生细菌，特别是婴儿奶粉，更要注意及时更换。

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1. 蜂蜜

蜂蜜在适当保存的情况下，即使过期也能食用。因为蜂蜜的高糖分和低水分环境，能抑制细菌生长。只要没有出现结晶或发酵变质，过期的蜂蜜还是可以吃的。

2. 米、面

米和面即使过期，只要保存得当，没有受潮发霉，依然可以食用。特别是干燥、密封保存的米面，通常能保存较长时间。

3. 干果

干果即使过期，只要没有变质、发霉，依然可以食用。干果的低水分含量，使其保存时间较长。但需注意，干果开封后最好尽快食用，以保证口感和营养。

4. 罐头食品

罐头食品在未开封的情况下，过期后依然可以食用。罐头食品经过高温杀菌处理，密封保存，只要没有胀罐或破损，就不会变质。

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5. 盐、糖

盐和糖的保存期限很长，即使过期也能正常使用。因为盐和糖都是天然防腐剂，不易变质，只要没有受潮结块，就可以继续使用。

医生提醒张先生：“家里的食品和日用品，一定要注意开封后的保质期。忽略这些细节，不仅影响健康，还可能引发严重的健康问题。”

张先生听后，决定回家后仔细检查家里的物品，确保不再使用过期的食品和日用品。

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健康需要我们时刻关注，不能掉以轻心。特别是在日常生活中，对于一些看似不起眼的细节，也要多加注意。

下次你是否会注意开封后的保质期？为了自己和家人的健康，请一定要重视这些小事。