转眼间，就来到了春天的最后一个节气——谷雨，在《通纬·孝经援神契》中有记载：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”相比之下，谷雨节气更倾向于农耕文化对于节令的反映。此后气温升高，雨水增多，湿润的气候为谷物类的作物生长创造了天然优势。当然各种蔬菜瓜果在此时节进入繁荣生长时期，为夏天的丰收的打下了基础。

谷雨为暮春与初夏两个季节相邻的节气，属于过渡时期。俗话说节气交替之际正值养生的重要时刻，春往夏来，自然气候会有大幅的改变，而我们也要从此时早做准备，顺应环境的变化而调整，才能为春天划上完美的句号，为夏天创造一个好的开端。今日进谷雨，牢记：1要早，2不露，吃3样，忌2事，春夏交替别大意。下面就让我们一起来看看具体内容吧！

1要早

进入谷雨时节，温度越来越高了，让人有种入夏的既视感，这时候人们总会想到开窗通风，同时达到凉爽的效果。不过这个时节百花正盛，花粉流行，加上有些地区飘起了杨花柳絮，所以我们在开窗时也要注意，尽量选择在早上7点-9点，这个时间段内空气中的花粉浓度相对较低，柳絮也比较少，空气也比较清新。

2不露

天气越来越暖和了，人们的穿着越来越轻薄了，不过即使再热，也要注意保护好我们的腹部，不要穿着过短的上衣。在睡觉的时候也要注意将腹部盖好，达到保暖的效果。我们的腹部对于季节的变化非常敏感，尤其是在季节变换之际容易处于弱势。同时进入谷雨节气，“湿气”经常困扰着我们，要更加注意对于腹部保暖，以免着凉加重不适。

吃3样

黄豆芽

豆类是一种优质的植物性蛋白来源，同时其富含维C，维A，纤维素，磷脂，以及钙，铁，镁，锌，铜等离子，有助于健脾除湿，清热润燥，保护肝脏，强壮筋骨等，同时有益于心脑血管等。谷雨既是春天的收尾，也是夏天的开端，需要补充丰富的营养，豆类则是不错的选择。

推荐食谱：黄豆芽炒粉

1、首先准备一把红薯粉条，冲洗干净之后，用温水泡半个小时左右，将其泡软。

2、黄豆芽不算耐放，尽量现吃现买，将其清洗干净后，先放到开水里焯一遍儿，将其中的豆腥味去掉，一分钟左右捞起。

3、起锅烧油，待油温热透之后，先放一些肉沫倒里边炒到断生，接着把黄豆芽丢进去爆炒一分钟。

4、接着在锅里调入酱油，蚝油，再加一点热水炒香，把粉条倒进去，翻炒匀后焖5分钟，待粉和豆芽都熟透后，补一点盐炒匀，即可从锅中盛起。

油菜

谷雨时节，各种绿叶菜越来越多了，样样都非常的新鲜水嫩。而这个季节里温度高，天气燥，容易上火，所以每天都要吃上1-2样绿叶菜，一来有助于降火通便，同时可以为我们补充各种维生素，滋润皮肤，注入活力。

推荐食谱：五花肉炒油菜

1、新鲜的小油菜将根部剪掉，继而将每一片叶子清洗干净，沥干备用。

2、一小块五花肉洗干净并吸干水分，接着切成硬币左右的厚片。

3、直接将锅烧热，把五花肉倒进去，保持加热的状态静置一会儿，其中的油脂会自动析出，接着不断翻炒，将其炒到干瘪焦黄，丢入一些洋葱和姜片去腥，接着烹入生抽，醋炒香。

4、油菜倒进去，补一点蚝油，少许盐，快速炒半分钟左右，油菜塌生时立即盛出，避免过久，口感变老变柴。

杏鲍菇

进入潮湿温暖的季节，菌类也进入鲜美的时刻，而其同样是一类天然的营养食材，富含氨基酸，膳食纤维，同时维生素以及矿物质的数量以及含量也都非常突出，经常吃些菌类，有助于平衡营养，预防便秘，保护肝脏，增强抵抗力等。

推荐食谱：清蒸杏鲍菇

1、准备两根中等大小的杏鲍菇，先用小苏打水泡一会儿，再加面粉搓一搓冲掉，这样可以去除菌类中的异味，清洗得更加干净。然后沿着纵向纹路切成条状。

2、将杏鲍菇摆放的到蒸屉上，底部记得加水，烧开后继续蒸二十分钟，菌类不易熟一定要彻底烹熟再吃，好在时间长短都不会影响其鲜嫩爽滑的口感。

3、接着准备一根牙签，顺着杏鲍菇的纹理将其划成细条的形状，这样便于入味。

4、切一点青椒丝，葱丝，蒜蓉放进去，调入生抽，醋，糖，再烧一些食用油淋到里边，用筷子拌匀即可享用。

忌2事

不按时吃饭

天气逐渐热了起来，人们的食欲很容易受到影响，尤其是中午时，总是不觉得饿，那么有的人便会直接省了，等到明显感觉饿的时候才吃。这样饥一顿饱一顿不利于营养的均衡，同时也不利于肠胃健康。所以无论何时，我们都要按时吃饭，天热了，可以选择一些清淡开胃的食物，少吃一点也要吃，更有利于我们的身体健康。

不运动

天气热了，光照强了，很多人都懒得出门了，总想待在家里或是阴凉的地方，这样虽然舒服，但是总让人没有精神，容易困乏疲倦，长期不运动，身体也会变得虚弱。我们可以选择早上或是下午天气凉爽的时候，根据自身的情况进行适量的户外活动，走一走，散散步，打打球，跑跑步等，对我们的身心都有益处。

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