五指毛桃并非桃，是一种桑科之物，也是客家独有的食材，其叶子如五指裂开，表面布满细毛，果实成熟时像毛桃，当地人称为“五指毛桃”。广东气候潮湿，朋友们常用五指毛桃煲汤来祛除湿气，而且用它来煮汤有一股淡淡的椰子香味。

五指毛桃又称南芪，有益气的作用，有助于春天阳气上升，虽比黄芪的益气效果差一点，但不如黄芪温燥，不易上火，且气味芬芳，煲汤口感良好，还兼具祛湿通络的功效。薏米、茯苓、眉豆是家庭常用的健脾祛湿的药食两用食材。将五指毛桃与它们相配，有较好的健脾益气、祛湿消肿的作用，适合于一般人群日常保健，尤其是脾虚体湿人群，同时对于春季、回南天祛湿亦是不二的选择。

五指毛桃薏苓瘦肉汤

主要功效：健脾益气、祛湿消肿

推荐人群：一般人群均可食用，尤是脾虚体湿者。

材料：

五指毛桃50克、薏米30克、茯苓30克、眉豆20克、猪龙骨400克、蜜枣3颗、生姜3片（3-4人量）。

烹调方法：

先将五指毛桃、薏米、茯苓、眉豆洗净后稍加浸泡，猪龙骨洗净，剁成小块，与冷水一同放入锅中，大火烧开，撇去浮末，捞出冲净待用，生姜切薄片；将所有的材料放入锅内，加入2000ml清水，大火煮沸后转中小火煲约1个小时，即可加入食盐调味食用。