当你在街边小摊或超市里购买食品时。
可曾想过它们的真实成本和制作过程?
在价格战和利润驱使下，一些不良商家竟然使用劣质原料。
在恶劣的卫生条件下加工食品。
甚至添加有害物质，只为降低成本、牟取暴利。
这些黑心食品虽然价格低廉。
但却暗藏健康隐患，如同一颗颗定时炸弹。
甚至有些东西，成本只有5毛钱，简直比猪饲料还恶心
低价烤肠路边我们经常能看到卖烤肠的小摊，往往人潮涌动，都想品尝一下美味。
但你可能不知道的是，这些所谓的烤肠可怖，简直惨不忍睹。
一些不法商贩为了降低成本。
竟然使用过期变质的肉制作烤肠，添加大量淀粉、色素等有害物质。
并且在恶劣的卫生条件下加工制作。
最终以几毛钱的成本价格售卖，毫无廉耻地牟取暴利。
我们都知道，烤肠应该以新鲜的肉类为主要原料，再搭配适量的淀粉、香料等。
但一些黑心商贩却用淀粉、面粉替代肉类，用以降低成本。
他们使用的淀粉多为工业级淀粉，可能含有重金属等有害物质。
更有甚者，用霉变的面粉加工烤肠。
这样的烤肠不仅毫无营养，还可能引起消化不良、腹泻等疾病。
除了原料令人堪忧，这些低价烤肠在制作过程中也存在诸多问题。
一些小作坊为了增加烤肠鲜艳度，会添加工业色素，而这些色素大多有毒有害。
比如，工业用的荧光增白剂就常被用于烤肠，长期食用可能导致肝肾损害。
在调味料方面，他们滥用味精、防腐剂等，严重超标，危害消费者健康。
更可怕的是，一些摊贩在制作烤肠时毫无卫生可言。
记者暗访时发现，有的摊主竟在脏兮兮的下水道旁加工烤肠，苍蝇围绕着原料嗡嗡直叫。
而有的用脏抹布擦拭设备，抹布上沾满污渍、油腻。
在如此恶劣的环境下制作的烤肠，简直就是在滋生细菌，进而危害食客健康。
除了卫生和添加剂问题，一些无良商贩还在烤肠保质期上动手脚。
他们用过期的原料加工烤肠。
然后篡改生产日期，以次充好，让消费者难辨真伪。
这些过期变质的肉制品，其中的有害物质和细菌已经严重超标。
食用后可能引起呕吐、腹泻，严重的还可能导致肝肾损伤、癌症等。
路边生腌海鲜所谓生腌，就是用盐、糖等调料将新鲜海鲜腌制入味，既保留了海鲜的鲜嫩，又带来独特风味。
但是，这种看似美味的吃法，却暗藏食品安全隐患。
就拿路边小摊来说，生腌海鲜的原料新鲜度难以保证。
海鲜要保持鲜活、肉质紧实，就必须在最短时间内从捕捞到加工。
但是，一些商家为了节省成本，用不新鲜、甚至变质的海鲜来制作生腌品，这就埋下了食品安全的隐患。
而且，变质的海鲜中含有大量细菌。
食用后可能引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重的还可能危及生命。
其次，在加工过程中，不法商贩可能使用有毒有害的添加剂。
为了让海鲜肉质更鲜嫩，一些商家会加入磷酸盐等化学品。
磷酸盐能软化肉质，增加保水性。
但过量摄入会影响骨骼健康，导致软骨病等疾病。
更有黑心商贩在腌制时加入工业用福尔马林，俗称"福马林"。
这是因为它能快速"美白"海鲜，却是公认的强致癌物，危害极大。
再者，生腌海鲜在制作过程中极易受到细菌污染。
尤其是路边摊或者小作坊。
它们加工海鲜的环境十分恶劣。
苍蝇乱飞，垃圾遍地，加工者不戴口罩、手套。
就用脏兮兮的抹布随意擦拭工具。
在如此不卫生的条件下加工的食品。
很可能滋生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，成为"带菌食品"。
更可怕的是，生腌海鲜还可能引起寄生虫感染。
一些海鲜体内可能寄生着海洋线虫等寄生虫。
如果海鲜没有经过彻底杀菌，寄生虫就可能残留在食品中。
生吃或未烧熟的海鲜最容易让寄生虫入侵人体肠道。
引发恶心、腹痛等症状，有的还会导致过敏反应，危害健康。
所以，专家建议消费者不要轻易尝试生腌海鲜。
即便是正规渠道购买，也要查看生产日期，选择最新鲜的产品。
臭豆腐、凉皮等街边小吃向来是老百姓的最爱。
臭豆腐、凉皮更是其中的明星，价格亲民，味道诱人。
但是，这些看似美味的食物，背后却可能隐藏着食品安全的隐患。
先说臭豆腐，这个闻起来臭，吃起来香的美食。
在制作过程中可谓问题多多。
一些黑心商贩为了加快豆腐发酵，竟然在豆腐里添加工业硫酸铜等化学药剂。
要知道，硫酸铜是一种剧毒物质。
食用后会严重损害肝肾功能，甚至导致中毒身亡。
更有甚者，用劣质的烂豆腐来制作臭豆腐，这种豆腐常含有黄曲霉毒素，是公认的一级致癌物。
除了原料问题，臭豆腐在加工过程中的卫生状况也令人堪忧。
一些摊贩在脏兮兮的水沟边加工豆腐，简直是在滋生细菌。
还有摊主用回收的废油来炸制豆腐，这些油反复加热后，会产生致癌物质。
在如此恶劣的卫生条件下制作的食品，怎能让人放心食用?
再说凉皮，这个看似清爽可口的小吃，其实也暗藏食品安全隐患。
有的摊贩为了让凉皮更有嚼劲，在制作时添加大量明矾。
明矾是一种铝盐，过量摄入会损害神经系统，导致记忆力下降。
更有不法商贩用工业漂白剂来漂白凉皮。
这种化学品有强烈的腐蚀性，食用后可能引起消化道损伤。
此外，凉皮在制作、储存过程中也存在诸多问题。
曾有记者暗访时发现。
有的摊主在脏乱差的环境中和面。
案板上油污满满，墙上蛛网密布。
有的用不干净的水来清洗凉皮，或者让凉皮长时间暴露在高温潮湿的环境中。
在这样的环境中生产出的食品，你敢放心端上餐桌吗?
面对这些触目惊心的食品安全问题，消费者该如何自保呢?
专家建议，要尽量避免在卫生条件差的摊点购买食品。
特别是夏天，高温更易滋生细菌。
选购时要观察食品的色泽、气味，发现异常要及时举报。
在家制作时，也要注意原料的新鲜程度，做到生熟分开，避免交叉污染。
同时，相关部门也要勇于担当，加大监管力度，严惩违法违规行为。
要经常性开展食品安全检查.
重点排查卫生条件差的小作坊、黑加工窝点，坚决取缔无证经营者。
还要加强法制宣传教育，提高从业者的法律意识和道德操守.
形成全社会共同参与食品安全治理的良好氛围。
