炎热潮湿的夏季，人体易受湿气侵袭，表现为身体沉重、疲倦乏力、食欲不振等症状。中医认为，湿为六淫之一，是导致诸多健康问题的根源之一。幸运的是，我们不必总是依赖药物来祛湿，厨房里的一些常见食材就是天然的“除湿器”。

下面，我教你薏米红豆粥、茯苓饼、绿豆汤、山药炖鸡汤这四种家常美食，从日常饮食入手，轻松对抗夏季湿气。

1. 薏米红豆粥：清热利湿的经典搭配

功效：薏米性凉味甘淡，有利水消肿、健脾去湿之效；红豆则能补血利尿，二者合煮，是夏日祛湿的佳品。

食材：薏米50克，红豆50克，冰糖适量。

详细做法：

- 将薏米和红豆提前用清水浸泡4小时或过夜，以便更好地煮熟并释放营养。

- 泡好的薏米和红豆洗净，加入锅中，加水至高出食材约两指高度。

- 大火烧开后转小火慢炖，期间需适时搅拌，防止粘底。煮至薏米和红豆软烂，根据个人口味加入适量冰糖调味即可食用。

2. 茯苓饼：美味与养生兼备的小点心

功效：茯苓性平味甘淡，有利水渗湿、健脾宁心的功能，制成饼食，不仅便于携带，还能作为健康的零食，随时享用。

食材：茯苓粉100克，糯米粉100克，蜂蜜适量，水适量。

详细做法：

- 将茯苓粉与糯米粉混合均匀，逐渐加入温水调和成较稠的面糊状。

- 加入适量蜂蜜增加风味，并继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。

- 平底锅预热，用小火，取一小勺面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。待饼面出现小气泡，边缘略显金黄时翻面，两面煎至微黄即可出锅。

3. 绿豆汤：清热解毒，消暑除湿

功效：绿豆性寒，能清热解毒、利水消肿，尤其适合夏季湿热体质人群食用，加入陈皮更能增强理气健脾的效果。

食材：绿豆100克，冰糖适量，陈皮少许（可选）。

详细做法：

- 绿豆洗净，提前浸泡2小时，以缩短煮制时间。

- 锅中加入足量水，放入绿豆和撕碎的陈皮（如使用），大火煮沸后转小火慢煮。

- 煮至绿豆开花，汤色变绿，根据个人口味加入冰糖调味。继续煮至冰糖完全溶解即可关火，晾凉后饮用，风味更佳。

4. 山药炖鸡汤：滋补又祛湿的家常靓汤

功效：山药补脾养胃，益肺固肾，配合鸡肉的温补作用，不仅能增强体质，还能有效去除体内湿气，是夏末秋初调理身体的上佳选择。

食材：老母鸡半只，山药200克，姜片几片，枸杞少许，盐适量。

详细做法：

- 鸡肉切块，用开水焯水去血沫，捞出冲洗干净。 山药去皮切段，注意操作时戴手套以防痒。

- 将处理好的鸡肉、山药、姜片一同放入砂锅中，加入足够量的清水。

- 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1.5至2小时，直至鸡肉酥烂。加入枸杞和适量盐鸡精，再炖煮几分钟即可。

四款家常食谱，对抗夏季湿气并不需要复杂的药物治疗，生活中的简单食材就能发挥大作用。日常饮食中适当添加这些祛湿食材，能够提升身体健康，让这个夏天更加清爽舒适。实践证明，食疗是一种温和而持久的养生方式，值得每个人在日常生活中积极采纳。