大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠萝排骨食材准备：菠萝、排骨、姜片、葱段、白芝麻、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.菠萝去皮，清洗干净，然后切成小块，放入盐水浸泡五分钟，再捞出沥干水分备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖，小火炒糖色。
3.炒至冰糖融化后，再倒入焯好的排骨一起翻炒均匀，裹上糖色，接着加入适量的生抽、蚝油、食醋、食盐和没过排骨的开水。
4.中小火炖煮30分钟，再放入菠萝一起翻炒收汁，然后撒入白芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
土豆炖豆角原料：土豆 2个；豆角 200克；大蒜 3瓣；生姜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；白胡椒粉 适量；鸡精（可选） 适量；葱花（可选） 适量
制作步骤：
1. 土豆洗净，去皮切成小块备用。
2. 豆角洗净，去头尾，切成段状备用。
3. 大蒜切成蒜蓉，生姜切成片状备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，大火烧热后，放入葱花、蒜蓉和姜片爆香。
5. 加入切好的土豆块，翻炒片刻。
6. 加入切好的豆角段，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，没过土豆和豆角即可。
8. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，调味均匀。
9. 转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到土豆和豆角都变软入味。
10. 出锅前，根据个人口味加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
韭菜炒鸡蛋食材：韭菜 鸡蛋
做法：
1、韭菜切段，碗中打入4个鸡蛋，加盐、鸡精
2、鸡蛋先炒7.8分熟
3、在重新起锅倒入韭菜，翻炒片刻，倒入鸡蛋
4、加两勺生抽，一勺蚝油，加少许清水翻炒熟即可出锅！锅中多点油，鸡蛋炒出口感更佳。
清炒芥菜食材：芥菜、大蒜
做法步骤：
1、将芥菜清洗干净后切成段，大蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入大蒜末炒香，加入芥菜杆翻炒至变色。
3、接着加入芥菜味，加入适量的盐和糖调味，快速翻炒至叶子变软，即可出锅装盘。
椒盐脆皮虾食材：大虾，盐，鸡精，黑胡椒，料酒，淀粉，鸡蛋液，椒盐，辣椒粉
做法
1 、大虾去头去壳，挑出虾线，加盐，鸡精，黑胡椒，料酒搅拌均匀，腌制20分钟，蘸上淀粉，鸡蛋液。起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透，炸至金黄捞出控油备用。
2 、捞出后撒点椒盐，辣椒粉，拌匀即可，营养好吃。
菌菇炒火腿材料：菌菇（香菇、蘑菇等）：适量；火腿：适量；大蒜：适量；姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；葱花（可选）：适量
步骤：
1. 菌菇洗净，去除泥土，切成片备用。
2. 火腿切成小块备用。
3. 大蒜切末，姜切成丝备用。
4. 锅中加热适量的食用油，放入切好的大蒜和姜丝爆香。
5. 加入火腿块翻炒至出香味。
6. 加入菌菇片继续翻炒至菌菇变软。
7. 加入适量盐、生抽和料酒调味，炒匀。
8. 炒至菌菇熟透，出锅前可以撒上葱花点缀。
菠菜拌金针菇采买清单：菠菜：200克、金针菇：150克、大蒜：2瓣、姜末：适量、香醋：1勺、酱油：1勺、香油：1勺、盐：适量、白糖：适量、鸡精：适量、食用油：适量
步骤：
1. 菠菜洗净，金针菇洗净去蒂切段，大蒜切末备用；
2. 锅中烧开水，加少许盐，将菠菜焯水后捞出，放入冷水中过凉，挤干水分，切碎备用；
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，加入金针菇煸炒至金黄；
4. 加入香醋、酱油、适量盐、白糖、鸡精，翻炒均匀；
5. 加入菠菜碎，充分拌匀，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
菠菜炒香菇食材：香菇，菠菜。
做法步骤：
1、香菇清洗干净切成片，菠菜掰开后清洗干净即可。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒，炒至香菇变软后放入菠菜翻炒均匀。
4、最后加入生抽和食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
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