前几年，冷饮价格大涨甚至在钟薛高的带领下出现了雪糕刺客，但是最近雪糕价格开始快速回落，甚至落回了5元时代，雪糕刺客终于卖不动了，我们又该怎么看这件事呢？

一、冷饮价格降回5元时代

某家冷饮批发店内，老板告诉记者，今年夏天老冰棍和大布丁最好卖，一天能卖两箱起步，大概100多支，还有一些怀旧风雪糕，售价仅8毛/根，也是十分畅销。

中新财经注意到，该店内十几个冰柜中，雪糕的批发价格多在5元以下，部分高端品牌的产品价格在5-10元之间，超过10元的雪糕则鲜有，最贵的则是德芙冰淇淋，50g的雪糕单价15元，批发价也要12元。

值得一提的是，自带东北印记的东北大板和中街冰点占据了整整两个冰柜。一位女性正将一款“老中街冰棍”装满购物篮。

批发店老板告诉中新财经，目前最受欢迎的是3-4元价位的中档雪糕，最畅销的单品则是来自中街冰点的“老冰棍”。“老款的冰棍都卖得比较好，‘老冰棍’批发价只要0.6元，不少人会批量购买。”

他表示，除经典产品外，一些老品牌推出的新口味也颇受欢迎。“比如‘冰+’新出的霜脆冰莓，也有很多人喜欢。”

此外，中新财经还走访了多家便利店。曾经动辄十几元、二十几元的冰棍如今已悄然消失，取而代之的则是1.5-3.5元价位的低价雪糕。其中，一家便利店售卖的十几款雪糕中，只有两款价格突破了十元。

二、雪糕刺客终于卖不动了？

近年来，冷饮市场尤其是雪糕领域经历了一场价格的风云变幻。从曾经动辄十几元、甚至几十元的“天价雪糕”频现，到如今平价雪糕重新占据市场主流，雪糕价格降回5元时代，我们该如何分析看待这个市场的变化呢？

首先，我们必须认识到，雪糕价格降回5元时代，其实是一种市场规律的体现。在过去几年中，部分企业通过大量营销手段，成功地将雪糕塑造为高端消费品，赋予其远超实际价值的品牌形象。然而，这种高端形象的建立，很大程度上依赖于消费者的新鲜感和好奇心。当这股热潮退去，消费者开始理性审视产品本身的价值时，那些仅仅依靠营销堆砌起来的高价自然难以维持。

雪糕作为一种传统的消暑食品，其基础功能和口味才是消费者最为关心的。当市场上有大量性价比更高的产品可供选择时，那些价格虚高的雪糕自然会被淘汰出局。因此，雪糕价格降回5元时代，是市场自我调节的结果，也是消费者选择的结果。

其次，近年来，全球经济形势复杂多变，消费者在面对不确定性时，往往会更加谨慎地管理自己的消费支出。在冷饮消费领域，这种谨慎态度表现为对性价比的更高追求。消费者不再盲目追求品牌和高价格所带来的感知，而是更加注重产品的实际价值和消费体验。

高价雪糕虽然可能在某些方面具有一定的独特性，但往往难以在性价比上满足大多数消费者的需求。相比之下，平价雪糕以其亲民的价格和稳定的品质，赢得了更多消费者的青睐。特别是在今年，面对经济压力，消费者更加倾向于选择那些既能满足消暑需求，又不会给钱包带来太大负担的雪糕产品。

第三，雪糕作为一种快消品，其价格属性具有特殊性。快消品通常具有高频次、低单价的特点，消费者在购买时往往更加注重产品的即时满足感和性价比。对于雪糕来说，其基础功能是解暑降温，而非提供高端奢华的消费体验。因此，过高的价格往往会让消费者望而却步，转而选择那些价格更为合理、口感也不错的产品。

此外，快消品的竞争往往非常激烈，价格战是常见的竞争手段之一。在雪糕市场上，随着越来越多的品牌加入竞争，价格战也愈演愈烈。为了争夺市场份额，不少品牌不得不降低价格，以吸引更多消费者。这种竞争态势进一步推动了雪糕价格的下降。

第四，从长期来看，雪糕市场的发展趋势将更加注重定价的合理化与产品创新的平衡。一方面，企业需要认识到，持续的高价策略可能并不利于品牌的长期发展，合理的价格定位能够吸引更广泛的消费群体，增强品牌的市场竞争力。另一方面，企业也应继续在产品创新上下功夫，通过口味、包装、健康属性等方面的提升，满足消费者日益多样化的需求。只有这样，雪糕行业才能在保持价格合理的同时，不断激发市场的活力，实现可持续发展。