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“小暑大暑，上蒸下煮”，时间过得真快，北京时间7月22日我们将迎来大暑节气，大暑是我国二十四中的第12个节气，同时大暑是夏季的最后一个节气，大暑一过我们就到秋天了。“暑”表示热的意思，因此大暑表示炎热到极致，这是我国一年中最热的节气，大暑节气也正值中伏前后，因此中伏也是三伏中最热的一伏。

大暑节气为什么最热？到了大暑节气虽然白昼时间明显变短，但是此时白昼时长依然远远大于黑夜，地面吸收的热量在此时达到最大；其次，在大暑节气期间我国大部分地区在副热带高压的控制下，在这个时间阳光猛烈、高温潮湿多雨，“湿热交蒸”在这个节气达到顶点。

对于农民来说，最关心的就是天气的变化，大暑节气是全年阳光最猛烈的时候，同时也是雷阵雨最多的时节，因此在大暑节气期间很容易出现极端天气，如洪涝、干旱、大风、冰雹等，我们要随时注意防范。我国是农耕文明古国，我们老祖宗在长期的劳动生产中总结出非常多的经验，在我国农村就有句老话叫“大暑凉飕飕，立冬笑死牛”，大暑凉飕飕的不好吗？我们早点来了解一下。

“立冬”是冬天的第一个节气，立冬的节气的到来表示冬天正式开始。那么大暑节气期间比较冷凉，入冬后牛为什么会高兴呢？

大暑节气是农作物生长最旺盛的时候，到了大暑节气农作物正处于抽穗、扬花、灌浆期，农作物对水分和养分的需求量都非常大，充足的水分有利于农作物旺盛生长，充足的阳光有利于光合产物和干物质的积累，因此大暑节气期间“雨热同期”非常有利于农作物高产。

大暑节气正常来说是一年中气温最高的节气，在此期间农作物生长速度最快。如果大暑节气期间凉飕飕的，那么说明大暑节气期间出现了持续性的阴雨天气；长时间的阴雨天气会带走大量的暑气，气温就会变得比较冷凉，没有充足的光照和热量，像水稻、玉米就不能正常的抽穗、扬花、授粉，农作物的发育会变得比较迟缓；同时大暑节气期间的气温过低，还会严重降低植株的光合作用，农作物的籽粒会变得不饱满，“千粒重”会大大降低，粮食作物很容易减产、歉收。

正如农谚说“大暑不暑，五谷不鼓”，这里的“五谷”指的就是粮食作物，而“不鼓”指的就是粮食的颗粒不饱满，根据我们老祖宗的经验，如果在大节气期间不热（凉飕飕），那么预示着粮食的产量会大大降低；农谚还说“该冷不冷不成交年景，该热不热五谷不结”，说的就是冬天本该就应该冷，而夏天本该就热，暖冬或者冷夏都说明气候异常，这都不利于农作物生长。

那么大暑节气冷凉，为什么“立冬笑死牛”？大暑节气天气冷凉，一方面会降低农作物的产量，会导致粮食的秕谷增多；另一方面大暑节气气温低会导致农作物贪青晚熟（生长速度变慢）。

本来在9、10月份成熟的农作物，可能到了11月份依然还没有成熟，为了防止秋收作物遭受冻害，为了不延误下茬农作物的播种，一些籽粒不饱满的农作物或者一些还尚未成熟的农作物，农民不得不割了喂牛，这样一来虽然人的食物减少了，但是牛的食物却变得充足了，这就有了“立冬笑死牛”的说法。

因此农谚“大暑凉飕飕，立冬笑死牛”的本质意思是，如果大暑节气的气温反常的冷凉，那么这预示着粮食作物的籽粒会不饱满，这预示着粮食作物容易贪青晚熟，那么等到秋收的时候，农民只能将长势差的农作物或者还未成熟的农作物作为“青饲料”给牛食用。可以说老话，很有道理！

农谚还说“大暑不热，大寒不冷”，大寒是我国一年中最冷的节气，如果大暑节气期间比较冷凉，那么根据我们老祖宗的经验，这预示着到了大寒节气的时候天不冷，即“冷夏”预示着会出现“暖冬”，可以说大暑节气冷不是好的兆头。

总结，大暑节气要到了，正常来说大暑节气是我国一年中最热的节气，如果大暑节气凉飕飕的，那么必然预示着农作物会减产。

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