大虾，作为海鲜中的佼佼者，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而炭烤椒盐大虾，不仅将大虾的鲜美发挥到了极致，还融入了椒盐的香气，让人回味无穷。下面，就让我们一起来学习如何在家制作这道简单、健康又美味的下饭好菜吧！

所需材料：

大虾：10-12只，新鲜活虾为佳，口感更佳。

椒盐：适量，可根据个人口味调整。

橄榄油：适量，用于涂抹虾身。

新鲜柠檬：半个，用于挤汁提鲜。

大蒜：2瓣，切碎备用。

香菜或葱花：适量，用于装饰和增加口感。

所需工具：

炭烤架或烤箱

烤盘

刷子

碗和搅拌勺

制作步骤：

处理大虾：将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用剪刀从虾背剪开，去除虾线。然后用刀背轻轻敲打虾身，使其更加入味。

腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入切碎的大蒜、适量椒盐和橄榄油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

预热炭烤架或烤箱：将炭烤架预热至中火状态，或者将烤箱预热至200°C。

炭烤大虾：将腌制好的大虾放在烤盘上，放入炭烤架或烤箱中。每面烤制3-4分钟，或者直到虾身变成金黄色，并散发出诱人的香气。

挤柠檬汁：在烤制的过程中，可以轻轻挤压半个柠檬的汁水，均匀地淋在大虾上，增加口感和香气。

装盘装饰：将烤好的大虾摆放在盘中，撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可上桌享用。

成品优点：

简单：制作炭烤椒盐大虾的步骤简单明了，即使是厨房新手也能轻松上手。

健康：采用新鲜的大虾和简单的调料，避免了过多的油脂和添加剂，更加健康。

美味：炭烤的方式能够充分保留大虾的鲜美和椒盐的香气，让人食欲大增。

下饭好菜：大虾的鲜美和椒盐的香气能够刺激味蕾，与米饭相得益彰，成为一道绝佳的下饭好菜。

无论是作为日常家庭晚餐还是朋友聚会时的佳肴，炭烤椒盐大虾都能让你在享受美食的同时，感受到制作的乐趣和成就感。不妨试试看，让这道简单、健康又美味的下饭好菜成为你餐桌上的新宠吧！