电饭煲是我们家庭中必备的厨电之一，尤其是我这种以米饭为主食的人，对电饭煲一直情有独钟。市场上的电饭煲从几十元到几千元不等，我们要如何选择呢？哪些电饭煲值得我们购买？

早期的电饭煲采用底盘加热，利用磁钢限温器来控制温度，结构十分简单，只有一个开关，其工作原理是通过电热盘加热。这种电饭煲的成本低、价格便宜，而且故障率比较低，目前很多中低端的电饭煲依然采用这种方式。

不过这类电饭煲最大的缺点就是加热不均匀，不能精准控制温度，虽然比较经济实惠，但是对于一些年轻人来说，这种电饭煲功能比较简单，已经不能满足日常烹饪的需求。

目前很多中高端电饭煲采用了IH电磁加热的方式，这种方式解决了电热盘加热不均匀的弊端，可以对整个内胆环绕加热，使电饭煲内部的温度更均匀，从而也让食材的营养成分得到最大限度的保留，而且口感也有了极大的提升。

使用IH电磁加热的电饭煲，通常都采用电子式控制方式，功能十分强大，不但可以煮饭、熬粥，还可以蒸蛋糕、煲汤等。这类电饭煲更加智能，而且美观度相对较高，但是操作相对比较复杂，适合追求品质的年轻人使用。

因此如果预算不高，可以选择物美价廉的传统电热盘加热电饭煲。而如果追求米饭的口感和功能，选择IH电磁加热电饭煲，使用的体验更好。

除了加热的方式，电饭煲的内胆材质也非常重要。目前主流的电饭煲主要采用复合材质的内胆为主，这类电饭煲的内胆多涂有不沾涂层，常见的如黑晶、黄晶、陶晶等多种材质内胆，都是这种。

这类带有涂层的内胆，只要在使用时，尽量避免使用坚硬的物品刮擦和高温干烧等，一般都可以使用3-5年，一旦发现涂层有损坏，建议立即更换内胆或电饭煲。

除了带有涂层的内胆，还有不锈钢内胆，这类内胆坚固耐用，而且不怕刮擦，同时健康环保，不用担心析出有毒有害的物质。

不锈钢内胆价格相对较高，在挑选时，需要注意选择304或者316不锈钢材质，这类材质的不锈钢可以放心使用。

另外还有陶瓷内胆，适合煲汤使用，以及传统的铝合金内胆等，可以根据自己的需求来选择。

在挑选电饭煲时，选择一些品牌的产品，可以减少踩坑的概率，无论是质量还是售后，使用起来更安心，这里推荐几款不错的电饭煲给大家做个参考。

1、小米米家电饭煲

小米米家电饭煲通体纯白色，外观简洁大方，线条优美，非常符合当代大众的审美。该电饭煲以底盘加热的方式，可以一键定制24种食谱，想吃什么、想要什么口感都可以随心调整。

小米米家电饭煲还具有20分钟热水快饭的功能，可以大大提升烹饪的速度，简单又快捷。电饭煲的内胆底部采用外凸的设计，加热盘采用内凹弧面设计。加热时，热流能够沿着锅底壁向外侧和感温面方向移动，进一步提高米饭粒饱满度。

2、美的

不喜欢带有涂层内胆的朋友，可以选择美的零涂层电饭煲。美的零涂层电饭煲采用316L食品接触级不锈钢内胆，不但耐磨损、抗腐蚀，而且没有有害物质析出，不但使用寿命长，而且安全又健康。

不锈钢内胆内部具有微型的凹凸结构，可以留住水分子，架空食材，形成物理的抗粘层，而且锅体整体受热更均匀，可以防止局部干烧糊底。

美的风动稻香系列电饭煲，采用了米粒激活技术3.0，相比第一代米粒激活技术，煮饭时，陈味物质降低38.4%，香味物质提供23.6%。

美的精研的五段稻香烹饪曲线，通过精准控温控时，使煮出的米饭更加香甜。美的风动稻香电饭煲采用上盖热源+IH包锅，立体沸煮的方式，增加了锅内受热面积，使米粒受热更均匀，煮出的米饭更加饱满蓬松。

3、松下

松下的全新一代IH电饭煲，采用玻屏触控面板，操作简单，上手更容易。内胆采用备长炭釜，几乎可以将IH热量无损转化，缩短煮饭的时长。

松下的备长炭釜内胆光滑，煮饭不粘，煮粥不糊，清洗时只需要使用水冲就可以洗净。IH变频大火加热，可以使热量和水分子直达米芯，米粒充分吸收水分，受热更均匀，而且米饭更松软可口。

松下的电饭煲内置微电脑CPU芯片，可以智能感知米量，自动调节火力和烹煮时间，避免米饭夹生，使米饭更香甜。

4、福库

福库是韩国国民级电饭煲品牌，在韩国每10个家庭中，有8个使用福库的电饭煲。福库IH电饭煲采用三维立体加热，智能芯片精准控制温度和压力，使米粒保持完好，锁住营养。

同时福库的电饭煲功能十分丰富，可以一锅多用，满足家人的多种不同饮食的需求。福库电饭煲采用打铁名匠内胆，食品级的涂层，内胆光滑，耐磨、耐高温，经久耐用。

除了上面的品牌，还有九阳、苏泊尔、奥克斯、三角牌等多个品牌，挑选电饭煲时，可以根据自己的需求和预算，来选择适合的品牌，避免浪费和不必要的开支。