7月15日入伏，一年中最热的时期也即将到来。大家都知道，三伏天的气温高，湿度大，容易使人感到闷热和疲惫。此时，人体的脾胃功能相对较弱，容易受到湿气侵扰，导致食欲不振、消化不良等问题。因此，民间有“七月一碗汤，湿气走光光”的说法，意思是夏季通过喝汤来祛湿健脾，可以有助于改善身体的不适感。今天，我们就来介绍三道适合三伏天喝的养生汤！

一、紫苏叶鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼1条，紫苏叶适量，豆腐200克，生姜几片，料酒适量，盐适量。

具体做法：

1. 将鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，冲洗干净后用厨房纸巾擦干，在鲫鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10分钟以去腥，热锅凉油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

2. 另起锅，加入清水，放入几片生姜，煮沸后将煎好的鲫鱼放入锅中，中火煮开后，撇去浮沫，加入切块的豆腐，继续煮10分钟，加入洗净的紫苏叶，再煮5分钟，加适量盐调味，即可出锅。

紫苏叶鲫鱼豆腐汤具有很好的健脾祛湿效果，鲫鱼富含蛋白质，具有健脾祛湿，增强免疫力的功效，豆腐则提供植物蛋白，紫苏叶有助于驱寒散湿。这道汤味道鲜美，营养丰富，特别适合夏季食用。

二、佛手瓜薏米山药排骨汤

食材：排骨500克，佛手瓜1个，莲子50克，薏米50克，山药200克，胡萝卜1根，生姜几片，盐适量。

做法如下：

1. 排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用；佛手瓜去皮去核，切成块；山药去皮切块；胡萝卜去皮切滚刀块；莲子和薏米提前浸泡1小时。

2. 在砂锅中加入适量清水，放入排骨和生姜片，煮沸后改小火炖煮30分钟，加入泡好的莲子、薏米，继续炖煮30分钟。

3. 加入佛手瓜、山药和胡萝卜，继续炖煮20分钟，至所有食材熟透，最后加盐调味，即可出锅。

这道汤集合了多种祛湿食材，排骨提供丰富的蛋白质，佛手瓜、莲子、薏米、山药和胡萝卜均有健脾利湿的功效。汤品味道鲜美，口感丰富，是一道非常适合三伏天饮用的养生汤。

三、苹果四神汤

食材：苹果1个，山药200克，茯苓50克，莲子50克，芡实50克，冰糖适量（可选）。

具体步骤：

1. 苹果洗净去核切块，山药去皮切块，莲子和芡实提前浸泡1小时。

2. 在砂锅中加入适量清水，加入茯苓、莲子和芡实，炖煮30分钟，加入山药和苹果块，继续炖煮20分钟。最后加入冰糖，调匀煮5分钟，即可出锅。

苹果四神汤，结合了多种中药材和食材，具有健脾祛湿、补气养血的功效。苹果的清香、山药的绵软、茯苓的滑润、莲子的软糯和芡实的嚼劲，使得这道汤品口感层次丰富，是夏季养生的佳品。

这三道汤品均有很好的祛湿健脾效果，适合在三伏天饮用。通过合理搭配食材，我们不仅能够享受到美味，还能调理身体，提高免疫力。希望大家在这个夏天，多喝这些健脾祛湿的汤品，保持健康体魄，度过一个舒适的夏天。

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