韭菜是我们日常必不可少的蔬菜，种植韭菜在以后也会是我们的需要。市面上韭菜很多农残留超标，对我们的健康可能会有影响。今天我来教大家如何种植韭菜粗壮并且没有病虫害。

第一：土壤的选择和酸碱值这第一点是有关种韭菜的土壤，韭菜虽然是适应能力非常强的。像无论是粘土、沙土、壤土，基本上什么土质都能存活。但是能活是能活，长得好不好就跟土质有很大关系了。只有土壤合适，根系才能长得好，韭菜养好了根，才会一茬接一茬地长出又宽又长的韭菜叶。

种植韭菜最适合选择富含有机质、保湿保肥能力强且排水良好的土壤。通常，壤土和沙壤土是理想的选择。避免种植在碱性或过酸的土壤中，而选择弱酸性至中性的土壤，大约pH值在6.0至7.5之间最为适宜。

第二个关键的技巧是追肥

韭菜追肥的技巧（时间、用什么肥料、方法），要想韭菜长得好，追肥是一个重要的因素。

但是给韭菜追肥也不是随便追，追肥的时间，是有季节和时间窍门的。比如北方，冬季就不用追肥，因为冬季韭菜长得非常慢，是处于半休眠状态。春季由于天气刚变暖，我会在春季追一次肥。夏季是韭菜长得最快的时候，我一般会在夏季施二到三次肥。然后就是秋季，在秋季入冬之前，我会为韭菜再追施一次肥。好为越冬休养和营养补充做准备。

那么给韭菜施肥要用什么样的肥？具体要怎样操作呢？现在大家可以看看我是怎么做的，通常追肥，需要在韭菜收割完之后才进行的。用剪子把韭菜从露出地面的根部这样剪下来，或者用刀割，完全是个人习惯都可以的。收割完韭菜,地面就是这样光秃秃的了。如果有杂草，这时可以顺便拔一拔杂草。

注意：这时并不是给韭菜追肥的最佳时机，因为刚割完的韭菜，根尖上是有伤口的，伤口需要几天时间愈合，并且伤口处还比较湿，这时候追肥，病菌很大可能会从割断的伤口处，进入韭菜内部造成感染。

最好是要等二到三天之后再进行追肥。看看这些韭菜割口处已经变干了并且开始长出新的韭菜叶子，已经长出来三四厘米了，现在就是追肥的最佳时间了。如果有土壤板结的现象，可以在这时给韭菜根附近的土壤松松土。给韭菜追肥时，选择适合的肥料非常重要。首选是有机肥，因为我种的都是有机蔬菜。韭菜的可食部分是叶子，所以主要需要氮肥来促进叶子生长。此外，磷钾肥和钙肥也很重要，有助于根部生长和提高抗病虫害能力。

可以使用的有机肥料有：

第一种堆肥，这个堆肥可以是自己做的，比如厨房和花园的废料。又环保。没有条件堆肥的，也可以去买一袋发酵好的，一大袋也很便宜的。

第二是粪肥，比如牛羊粪，鸡粪都可以。但是一定要是已经发酵好的，不能还没发酵就直接使用。

第三种有机复合肥，像这种很多牌子都可以做的，这种是给蔬菜果树使用的。有机复合肥不同的牌子都有，这种牌子无所谓。里面都是天然有机成分，安全营养又全面。一般都是海藻等有机物发酵的，而且这种做成粉末和颗粒状，很方便使用。

我之前会用粪肥和堆肥来给韭菜施肥，堆肥里面我放了之前养鸡的鸡粪还有草屑、厨余、干树叶等，也是营养全面的。

接下来就很简单了，直接撒在刚长出一点点，新叶的韭菜上就可以了，最后别忘了浇点水。这样追过肥的韭菜会长得很快，而且又粗又长。追完肥十天以后，叶子就会长高 并且非常粗壮。追完肥十五天以后，这时候就又可以收割一茬了。

夏季追肥，正是韭菜长得最快的时候，这次的收割距上次收割仅仅20天左右。但是如果是在春季和秋季气温比较低时，就不能这么短时间收割了，大约要一个多月左右再收割一次。

夏季不光可以收韭菜，还可以采收韭薹，采收韭薹一定要在韭薹茎嫩的时候采摘。不然多长两天的话，韭薹杆变硬了，就咬不烂了，不好吃了。如果没有及时采收，变老了的要开花，或者是已经开花了的韭薹就可以不采摘。继续留下来，让他们开花打种子，这样还可以收一些韭菜种子。

第三个关键技，韭菜的移栽。移栽韭菜 如果说前两点很多人都知道，那么这第三个让韭菜长得好的技巧，很多人就不知道了。种韭菜每2到3年要移栽一次，做法就是收割完韭菜叶子之后，把根挖出来，换个地方再栽种。

为什么要这样做？有三点原因，一是韭菜根部继续连续栽种几年之后，就会逐渐老化，生长的活力不如从前了。这时候挖出来，把老化的根部修剪一下再种，可以促进发出新根。

二是韭菜的根系每年会分出很多的枝系，比如一颗根变成二颗根，三颗、四颗。所以连续在同一个地方种几年之后，韭菜的根部就会非常密集，非常拥挤，会影响它们的营养吸收。

三是在同一块地里连续几年种同一种作物，土壤里面会积累许多的病菌和害虫，会给韭菜造成病虫害，这就是为什么不少菜友说，他们种的韭菜前两年还长得不错，今年怎么就突然生出了这么多蚜虫。长得也比以前细了，出现了这种状况，其实就是告诉你需要移栽了。

一般我会在第三个年头，把韭菜移栽到另一片菜床里。去年春天移栽过来的，那么今年就不需要移栽了，明年再移栽就可以。方法也不难就是把韭菜叶子收割了，然后用小铲子把韭菜根挖出来，挖的时候你会发现根部会比较大。比两年前大多了，有的在一棵根上长出了好几颗韭菜。这时你就可以把根部开，这叫分根。一颗变多颗，韭菜就会越种越多。几年之后就成一大片了。