生活中很多人曾经因为吃海鲜导致痛风发作，为了避免再次被痛风“摧残”之痛，再爱吃的食物也不敢轻易下嘴。其实海鲜种类有很多，得了痛风也不是意味着和海鲜告别，并不是所有的海鲜都不能吃，有的不仅能吃，还对痛风有好处，在这里给大家例举四种。

1、海参

新鲜的海参，它的嘌呤的含量在4.2mg/100g，比大多数的蔬菜嘌呤含量还要低，属于低嘌呤的食物。海参中蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含维生素、牛磺酸、烟酸和多种矿物质，能补肾。所含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素，还能起到缓解关节疼痛的作用。

推荐：50克（水发海参）/天，可以采用竹笋配海参、黑木耳配海参、海参粥等。

注意：伤风感冒、发热的痛风患者不宜吃海参。

2、海蜇

海蜇嘌呤含量为9mg/100g，有类似于乙酰胆碱的物质，可以扩张血管，降低血压，适合痛风患者食用。

推荐：50克/天，可以采用海蜇配黑木耳、海蜇拌萝卜丝、白菜拌海蜇、莴笋海蜇皮等。

注意：脾胃虚弱、过敏体质、肝功能异常、甲状腺功能亢进不宜进食。

3、海带

海带属于碱性食物，嘌呤含量为25mg/100g，也是低嘌呤的食物。它富含膳食纤维，能够帮助清除堆积在血管壁上的胆固醇，畅动血管，中和尿酸，碱化尿液，促进排泄，有利尿酸的排出。

推荐：100克/天，可以采用海带与芹菜、青椒、黄瓜、土豆等一起凉拌，或者海带绿豆汤、胡萝卜炒海带丝等。

注意：脾胃虚寒、过敏体质、 甲状腺功能亢进者不宜进食。

4、鲍鱼

鲜鲍鱼的嘌呤含量为102mg/100g，干鲍鱼泡发后的嘌呤含量为9mg/100g，鲍鱼也是海中之珍，味道鲜美，肉质坚韧，蛋白质含量还要高于海参，所以说痛风患者可以选择吃低嘌呤含量的干鲍鱼。

推荐：50克（水发鲍鱼）/天，选择清淡的烹饪方式，用小刀将鲍鱼正常切花，放入盘中，水开蒸鲍鱼。常规情况下蒸鲍鱼需要12分钟，但我们这里要先蒸5分钟，再将盘中的汁水倒掉， 这是降嘌呤的一个重要过程，再上锅蒸7分钟。不要选择煎、炸等方式烹饪，也不要添加过多的调味料。

注意：鲍鱼胆固醇含量是海参的近5倍，高血脂病人应该谨慎食用。出现的感冒发热、阴虚喉痛，或者有顽癣痼疾者都是不适宜食用鲍鱼。

海鲜一直被误解为痛风、高尿酸血症病人绝对不能吃的食物。痛风避免食用嘌呤含量高的海鲜是无可厚非，但并非所有海鲜都是高嘌呤食物，也有低嘌呤、中嘌呤海鲜，因此，痛风、高尿酸血症病人只要选对海鲜，仍然可以放心吃！

我们要正确认识食物中的嘌呤含量，痛风经过规范治疗症状缓解，且尿酸值也恢复到正常范围内（320-350μmol/L左右），是可以适当吃一些海鲜，但不要多吃。在急性痛风期，控制嘌呤摄入小于200mg/天。在痛风间歇期，控制嘌呤摄入在300mg/天。如果对海鲜过敏，最好不吃。

常见海鲜类嘌呤

极低嘌呤海鲜：干海参（发后）、干鲍鱼（发后）、海蜇丝。

低嘌呤海鲜：银鳕鱼、鳕鱼、多宝鱼、海螺。

中等嘌呤海鲜：大部分的海鱼、鲜鲍鱼、部分海虾（基围虾、澳洲龙虾）、海蟹（国外数据）。

高和极高嘌呤海鲜：几乎所有的贝类、鱿鱼、鲭鱼、海鲈鱼、皮皮虾、小虾米。

温馨提示

预防尿酸升高和痛风发作，很多人认为不吃海鲜、不喝酒、不吃高嘌呤食物就可以了，实际上远远不够！食物摄入对尿酸的影响仅仅占20%，即使你不吃不喝，身体还会代谢80%的尿酸，饮食只是辅助，不调代谢，再严格也白搭。所以说痛风、尿酸高的根在代谢，得把代谢调理好了，痛风、高尿酸血症才能算控制住。