本报讯  端午将至，各类粽子争相上市。一方面，粽子的口味在不断推陈出新，让大家有更多的选择；另一方面，传统的粽子依旧保持原有的制作工序，留住记忆里的老味道。6月4日，央视综合频道、新闻频道“朝闻天下”栏目以《老味道受青睐 晋祠米粽订单赶制忙》为题，报道太原晋祠传统米粽受消费者欢迎。

报道中，在位于太原晋源区的太原市种植类非遗传习中心，当地的工作人员这两天正忙着赶制大批晋祠米粽订单。走进生产车间，一片繁忙景象映入眼帘，工作人员分工明确，熟练地进行着粽叶洗煮、江米淘洗、粽子包制、初次蒸煮、真空包装、二次高压高温灭菌等工序，每道工序都严格按照标准操作，确保粽子的品质和口感。“3片叶子、3个枣、2两米，这么一系，就包成一个粽子，祖祖辈辈这么传下来的，老辈人都会。”工作人员薛建林说。

报道介绍，晋祠米粽的制作过程十分讲究，选用上好的江米和优质的粽叶，再加上特制的馅料，经过精心包制和蒸煮，最后制成香气扑鼻的粽子。这种粽子口感软糯、味道香甜，深受消费者喜爱。（李晓并）