糕点是很多人热衷的美食，因其品类众多，口味丰富，老少皆宜，国内很多城市都有老字号的糕点品牌，诞生众多经典美味单品，像在武汉江岸区中山大道679号，就有一座汪玉霞糕点店。店铺的面积不大，装饰古朴，处处透露着老字号的文化内涵；不仅如此，店铺主打各类酥饼、蛋糕等，有现做现烤的，出炉还是热的，味道就是香。

与多数建在商业区的连锁糕点店一样，汪玉霞糕点的门面很精致，单店规模不大，但无论装饰还是布局都很有特色，主打复古底蕴。前往中山大道的这家分店，多数人都是逛街时候兼顾，顺道打卡品尝，毕竟都在商业区里。交通方面，汪玉霞糕点店最近处有38/801等车次，经停黄石路江汉二路，下车即是。自驾的话，走中山大道往江汉路方向，全程是热闹中心城区地带，街景繁华。

进到汪玉霞糕点店，看到它的门面，用的是朴素的牌匾，木质材料、深色系装饰、金色字符、古色古香，在一众临街商铺处十分醒目。招牌门头的几个书法字体是定制的，配合牌匾架设，非常契合其百年品牌定位。当然，再看到店铺灯光氛围，以暖色系为主，正中位置上，摆着“祖传”的招牌，用了一块亚克力背板镶嵌，左右是两件老手艺人用的做糕点工具。招牌前面码放了汪玉霞糕点的特色单品，包装精美、以礼盒为主。

从招牌上的文字记载可以知道，汪玉霞糕点最早可以追溯至清乾隆时期。当时从安徽来汉的一对夫妇在汉正街创办汪玉霞糕点，名字是从两人的名字里各取的一字，最初经营茶叶、茶点和糕点，生意稳定，顺利度过了几个时期，产品与规模也越做越大。之后，汪玉霞糕点的品种逐步扩大，经典单品不断呈现，酥饼、绿豆糕、芝麻糕都非常受欢迎。

除了招牌区域，店铺还分成左右两个功能区。左边是现烤现做的糕点区，类似于快餐店的操作间与吧台，规模看着不大，但分区极为精致，无论成品摆放区、收银区、操作区都非常讲究。在成品区域里，各个糕点分门别类，有对应的玻璃橱窗划分，标注了名目和价格，中间的现烤成品，简单包装，是为明星单品。顾客在此挑选结账，工作人员快速分拣打码标价结算，过手的糕点里，有的尚能感觉到热度，十分新鲜，口感自然更好。

对比之下，在店铺右边，是汪玉霞品牌的喜饼专区。区域装饰古朴，突出“喜庆元素”，和正门居中的古朴风格单品比较更加醒目。从布局看，汪玉霞品牌的这个喜饼系列主打现代时尚，一是注重包装，主题色突出红色和蓝色，喜庆且浪漫。二是喜饼区的产品，更加适合送礼，礼盒装的档次有高有低，兼顾不同消费群体，更像是一个快消品的类别。

在小编看来，现烤的蛋糕与酥饼更加有性价比。一来，现烤出炉的饼类、蛋糕，能够呈现出更加可口的味道；二来，现烤的饼子，是个什么样的品质，也看得完整。站在烘焙区前面，工作人员忙碌得有序，加工间里温度变化、发酵时常、味道浓郁，尤其是蛋糕的香味十分沉浸。一张面饼、一炉蛋糕，从面团到蓬发的成品，油味、香味混合，热的饼子更好吃。

走过汪玉霞的糕点店，每次总能看到排队的人群，几乎每个连锁店前，总会有不少经典单品和畅销品类。在小编看来，酥饼最有性价比，而现烤的蛋糕更加香醇。和现买单品的顾客比较，还有不少外地人会拎着礼盒装出来，更加畅快。在武汉糕点市场，对应的品牌鱼龙混杂，能够经营到百年老字号，其产品必定有过人之处，并且消费的已经不仅仅是产品，更是一种文化。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）