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文/编辑：快看张同学
日常生活中，家长们为了增强孩子们的身体免疫力，往往会寻求各种滋补品，其中蜂蜜更是备受青睐。
蜂蜜不仅有助于肠道健康，同时还拥有天然的甜美风味，因此很多家长喜欢每天给孩子冲一杯温热的蜂蜜水，来作为日常营养的补充。
然而市场上的蜂蜜产品琳琅满目，品牌繁多，很有可能一个疏忽，我们给孩子喝的就是传说中的“假蜂蜜”。
央视新闻就曾多次揭露这类“假蜂蜜”的制造过程，这些劣质产品卫生条件堪忧，简直比“地沟油”还要脏，长期摄入对儿童健康会构成严重隐患。
蜂蜜到底是如何造假的？我们日常又该怎么选择优质的蜂蜜呢？
采集花蜜是一个精细且耗时的过程，蜜蜂每次采集的量相当有限，这意味着市场上的蜂蜜供应远不如想象中充裕。
然而，面对这一现实，不法分子却看到了商机，导致市面上充斥着不少冒牌蜂蜜。
尤其在一些品牌混乱的网络直销渠道，家长们往往未经充分调查，仅凭广告词就轻易信任，殊不知背后隐藏的风险。
还有一些家长在追求低价诱惑下，从流动摊贩手中购得所谓“野生蜂蜜”、“家庭自制蜂蜜”，殊不知这些标榜着多样名称的蜂蜜，实际上是“假蜂蜜”的代名词。
央视曾揭露过假蜂蜜的生产现场，那里的环境恶劣不堪，卫生标准荡然无存。
用于储存蜂蜜的容器往往是废弃的金属桶，表面覆盖着常年积累的污垢，而制假者在操作过程中也全然不顾个人及生产环境的清洁，整个流程充斥着令人作呕的行为。
为了让这些蜂蜜看起来更像那么回事，这些不法之徒利用过期大米发酵生成的葡萄糖浆作为基础原料，再辅以各种不明添加剂，伪装成特定花种的蜂蜜，堂而皇之地流向市场。
去年四川警方捣毁的一处假蜂蜜生产点，就缴获了超过百公斤的伪劣“土蜂蜜”。
这些假蜂蜜的制作工艺极为粗糙，将白糖、玉米淀粉与香精混合后加水煮沸，即可在简陋的环境下批量生产出以假乱真的“土蜂蜜”。
近几年，这类蜂蜜造假事件可谓是屡见不鲜，手法雷同，原本成本低廉的假蜂蜜摇身一变，几十上百一斤的售出，如此暴利的背后，简直就是对消费者健康的无情践踏。
关键很多家长并不知情，原本出于对孩子的健康的关心，结果却误将这些伪劣产品作为滋补佳品让孩子食用，实在是令人毛骨悚然。
据研究显示，假蜂蜜中含有的铝金属残留，长期摄入可对人体的神经、骨骼和生殖系统产生慢性毒害。
孩子食用这样的假蜂蜜，极易导致体内重金属超标，不仅对健康无益，还会对成长发育中的身体造成不可逆的伤害。
因此，在这里也要提醒所有父母，关爱子女一定要理智，千万不能不辨真假，盲目的给孩子进补。
尤其是考虑到孩子正处于生长发育的关键阶段，其生理机能较为脆弱，任何微小的毒素，都可能带给孩子一生不可磨灭的伤害！
对于有蜂蜜食用需求的家庭，我们一定要及时了解真假蜂蜜的辨别方法，将健康牢牢的掌握在自己手中。
首先我们要从源头上审查，了解卖蜂蜜的商家背景，切勿仅凭摆放蜂箱便断定所售蜂蜜纯正。
或许很多人都看到过有路旁售卖蜂蜜的人，但其实他们并非真正的养蜂人，而只是中间商罢了，那些蜂箱也是吸引顾客的手段，实际售卖的蜂蜜来源要更为复杂。
另外我们要切忌因价格低廉而心动，市场上的假冒蜂蜜不在少数，甚至同一品牌下也是真假参半。
一般来说，价位在三四十元一斤的蜂蜜，它的真实性有待考证，而五六十元一斤的蜂蜜，品质相对来讲会更佳一些。
然而需要注意的是，如今有一些不法之徒也盯上了高价蜂蜜，因此价格也不再作为判断蜂蜜真假的唯一标准。
那么我们该如何挑选优质的蜂蜜呢？
一是观察透明度，优质蜂蜜光线穿透性良好，色泽从乳白至浅黄乃至琥珀色，且色泽均一，反之，质量低劣的蜂蜜颜色深沉，呈暗红或深褐，无光泽，蜜液浑浊并可见杂质。
二是检查气泡，轻轻摇晃蜂蜜瓶，如果蜂蜜已发酵变质，那么含水量增加会在表面形成大量气泡，而未变质的蜂蜜表面不应有大量气泡，另外将蜂蜜兑水后摇晃，若表层持续有气泡留存，则表明蜂蜜质量较好。
三是渗透测试，取一张吸水纸，滴几滴蜂蜜于其上，如果蜂蜜不扩散且不被纸张吸收，可能为优质蜂蜜；反之，迅速扩散则不宜选购。
如果上述判断都没有问题，你也可以尝一尝，真正的蜂蜜入口时除有轻微花香外，初感甜蜜，随后转为微妙的酸味，如果从始至终仅有甜味，极有可能非真蜂蜜。
其实蜂蜜的问题，也折射出很多中国父母在孩子营养健康方面的焦虑。
许多家长往往担忧孩子营养不足，急于通过补充各式保健品来加强营养，然而这种过度呵护的心态有时会适得其反，好意可能带来不良后果。
我们都知道，儿童的消化系统较为敏感，所以过多的额外营养摄入可能超出了他们的处理能力，反而给稚嫩的机体带来负担。
此外部分补品中蕴含的激素成分，长期服用可能导致内分泌紊乱，干扰正常的生长发育进程，甚至还可能引发早熟问题。
那么我们在为孩子补充营养时，一定要讲究科学方法，遵循其生理需求。
儿童在不同成长阶段，对营养元素的需求各有侧重，家长应深入了解孩子当前发展阶段的特殊需求，精准补充相应营养。
比方说春季是儿童身高增长的高峰期，此时应着重关注维生素D和钙质的摄入，鼓励孩子参与户外活动，适量摄取乳制品，以促进骨骼健康发育。
而且在选购儿童食品时，一定要优先考虑信誉良好的实体店铺，线上购物时应首选官方认证的旗舰店，避免“三无产品”的潜在风险。
知名品牌通常具备长期积累的良好口碑，即便价格略高，也能提供更为可靠的质量与安全保证。
另外培养孩子均衡的饮食习惯也是至关重要的，平时生活中应注重食物多样性，确保膳食中包含充足的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪等，以构建坚实的免疫防线。
维护儿童健康，每一步都不能掉以轻心，作为监护人，父母肩负重任，孩子的每项成长需求都应基于科学依据妥善规划，唯有如此，方能守护孩子健康成长，让家长心中无忧。
参考来源：
2010-11-18 09:28:26 宁波日报 蜂蜜掺假被央视曝光 慈溪怡康蜂业赫然在列
2023年02月08日 06:22:57 红星新闻 起底造假“土蜂蜜”：白糖、香精和明矾熬制 每斤成本仅几元
2022-05-04 07:39 光明网 从源头杜绝“假蜂蜜”！国家市场监管总局出新规！
2023-06-14 15:06 重庆武隆法院 以案释法|制售“假蜂蜜”牟利被判刑
