牛奶如何加热：
牛奶煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至色、香、味都明显下降，所以热奶以初沸为度，不宜久煮和多次加热。
隔水加热5分钟；煤气灶加热，70摄氏度煮3分钟，60摄氏度煮6分钟；微波炉加热1分钟左右。
摘自伊利现代智慧健康谷有关介绍
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