哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

黄瓜买回来一般都是用来凉拌，今天看到市场上有苏子叶卖，也就是紫苏叶子，这可是个好东西，中医称它为理气之神药，它能散寒气安胎气，宽中润肺，苏子叶用来泡水也被称为天下第一汤饮，但是这次我要用它来炒菜，紫苏跟黄瓜搭配一起炒，是江西湖南一带常见的吃法，尤其是夏天，很多小馆子里都能尝到。

紫苏自带一种芳香的气味，这个气味和黄瓜的清香结合却一点也不违和，两者相撞反而别有一番风味，没有吃过的朋友可以试试看，这个菜我们会做成辣味的，超级下饭，饭店里一般用煎的做法，但是家常做法尽量少油少盐，这次我用了半水煎的做法，比饭店里的清爽，口感也非常好，我觉得更适合家常吃。

【紫苏烧黄瓜】

用料：紫苏叶一把，黄瓜一根，小米椒适量，大蒜两粒，盐少许，生抽一勺，清水少许。

步骤：

1，紫苏叶去掉老梗，只取叶子用，黄瓜用旱黄瓜还是绿黄瓜都可以，如果能吃辣，小米椒的用量可以多加一些。

2，紫苏叶切碎，小米椒叶切碎备用，大蒜拍扁切末，黄瓜先斜切称块，然后把每一块竖起来，再垂直下刀切就成了漂亮的菱形片了。

3，油锅烧热，先下入蒜末爆香，然后加入黄瓜片，翻炒至黄瓜片变色。

4，然后加入紫苏和小米椒炒软，调味我加了盐和生抽，如果觉得太干可以少加一点点水润一下，翻炒均匀就能出锅了。

5，如果不喜欢太多汤汁就不要加水，干干的煎也特别好吃。

小贴士：

黄瓜的品种对这道菜的影响不大，选择自己喜欢的品种即可，口味重点也可以加少许鸡精白糖，家常做法不放太多调味料就已经很好吃了。