凉拌海带丝的做法:
准备食材:
海带丝适量
胡萝卜半根
蒜瓣几瓣
香菜适量
调料:
生抽2勺
香醋1勺
香油几滴
盐适量
糖适量
辣椒油适量(可选)
制作方法:
1.海带丝提前泡发,清洗干净
2.胡萝卜洗净,切成细丝,蒜瓣拍扁后切成末
3.海带丝和胡萝卜丝在锅里进行焯水
4.将海带丝、胡萝卜放入一个大碗中,撒上香菜
5.在一个小碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、糖以及辣椒油(如果使用),搅拌均匀,调制出酱汁
6.将调好的酱汁倒入装有海带丝和胡萝卜的大碗中,搅拌均匀,让海带丝和胡萝卜充分吸收酱汁的味道
7.凉拌海带丝就制作完成了,可以装盘享用啦
凉拌海带丝是一道色香味俱佳的凉菜。海带丝富含碘元素、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,对人体健康有益。经过适当处理和腌制的海带丝口感爽脆,与调料的味道相结合,既爽口又开胃。凉拌海带丝作为餐前小吃,也可以作为主菜的配菜。
凉拌藕片的做法:
准备食材:
莲藕1节
胡萝卜半根
蒜瓣几瓣
香菜适量
调料:
生抽2勺
香醋1勺
香油几滴
盐适量
糖适量
辣椒油适量(可选)
制作方法:
1. 莲藕去皮洗净,切成薄片,胡萝卜洗净,切成薄片
2. 莲藕片和胡萝卜片在锅里进行焯水,蒜瓣拍扁后切成末
3.将藕片、胡萝卜放入一个大碗中,撒上香菜
4.在一个小碗中,加入生抽、香醋、香油、盐、糖以及辣椒油(如果使用),搅拌均匀,调制出酱汁
5.调好的酱汁倒入装有藕片和胡萝卜的大碗中,搅拌均匀,让藕片和胡萝卜充分吸收酱汁的味道
6.凉拌藕片就制作完成了,可以装盘享用啦
凉拌藕片是一道色香味俱佳的传统中式凉菜。藕含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、镁等矿物质,对身体健康有益。藕片凉拌处理后,保持了其天然的爽脆口感,与调料的味道相互融合,令人回味无穷。凉拌藕片其独特的口感、丰富的营养和便捷的制作方式,成为了人们喜爱的一道家常凉菜。