菠菜切小段,烫熟,取出挤乾水份,然后加进碎肉拌匀,成为馅料。
任何的蔬菜你都可以用微波炉来预煮或是蒸熟,它有相同或是更好的效果,事实上,它的速度更快。
把竹笋切成大小相近的小块,以热水略煮,沥去多馀水份。
银耳撕成小朵,放入滚水中煮10分钟,捞起用冷开水浸冷,取起抹干水。
猪脚洗净,用热水汆水10分钟及洗清血污及肥油,沥乾备用。
鲜笋去外壳,刨去外皮,放水内煮30分钟,取出浸冻,切片。
在烤牛肉的同时,把土豆放到加盐的水里煮10分钟,使土豆煮到半熟,沥干水份。
鸡翼用沸水煮5分钟,取出用水冲净后抹乾备用;泰国茄子洗净去蒂切角;
乳鸽?好洗净,放半煲水内汆水,隔乾;