该文介绍伏马菌素对食品污染状况、伏马菌素毒性及伏马菌素测定方法。
四川很多菌株具有产生真菌毒素伏马菌素的能力，这为食品的毒素安全检测提供了一定依据。
目的：制备建立应用单克隆抗体的伏马菌素B1（FB1）间接竞争酶联免疫吸附检测方法。
目的为了能够快速检测粮谷类食品中伏马菌素B_1的污染水平，研制具有我国自主知识产权的针对伏马菌素B_1快速检测试剂盒。
由于伏马菌素分布广泛且毒性较大，因此它在食品安全中意义越来越受到人们关注。
液相色谱-电喷雾串联质谱法测定食品中的伏马菌素
粮食中伏马菌素污染及产生源相关性研究