金针菇是一种药食兼用的保健食品原料,具有广阔的开发前景。
本研究的样机在白色金针菇企业内经过实地测试,达到了预期效果。
探讨了以金针菇发酵上清液或发酵混合液与鲜牛奶按不同比例混合对凝固型酸奶品质的影响。
里面有鱿鱼丝,牛肉丸,精猪肉,金针菇,大头菜,豆角。
金针菇是倍受人们青睐的食用菌之一。
该研究为金针菇的工业化生产提供理论依据。
金针菇中一种抗病毒蛋白的纯化及其抗烟草花叶病毒特性
金针菇液体培养营养需求及培养条件研究
金针菇液体深层发酵多糖的提取与测定
金针菇产植酸酶菌株的筛选及植酸酶基因区域的克隆
不同脱乙酰度壳聚糖对金针菇菌丝体生长代谢的影响
金针菇担孢子核相及遗传属性的研究
富硒金针菇菌丝体酯酶同工酶和可溶性蛋白研究
不同因素对金针菇原生质体制备和再生的影响
金针菇液体菌种培养过程检测指标的研究
金针菇深层培养获得多糖的最佳发酵条件研究
几种平菇和金针菇全氮、蛋白质及氨基酸含量的测定与分析
金针菇液体菌种筛选及培养条件的研究
金针菇多糖提取新工艺的优化
金针菇多糖对小鼠血清溶血素产生及抗体形成细胞的影响