Hollandaise

英音[ ˌhɒlənˈdeɪz ] 美音[ ˈhɑːləndeɪz ]
荷兰汁
常用释义
n. 荷兰汁；荷兰饼

扩展信息

荷兰酱
蛋黄亦可做为调制荷兰酱（Hollandaise）与类似酱汁时的稠化剂。但其制成酱品的乳化原理与稠化原理截然不同。
荷兰汁
...：瓶装黑加仑子者喱果酱，用于与烧火鸡伴食。 7. 荷兰汁（HOLLANDAISE） ：先将洋醋及胡椒子煮沸，隔滤加入牛油及鲜 …
蛋黄奶油酸辣酱
不管是在吃还是做法国菜时，英语国家的人能够自如地使用像嫩煎(sauté)、蛋黄奶油酸辣酱(hollandaise)和蛋黄酱(mayonnaise) …
荷兰女
外祖母：“荷兰女”(Hollandaise)，由“荷兰人473/90” x “詹森019号孙女258/92”作出不难想象五台山冠军鸽的潜在夺冠素质吧！
荷兰大师酱
餐饮词汇 - readli.cool的日志 - 网易博客 ... Emmenthal 意曼硬芝士 Hollandaise 荷兰大师酱 Feta 发达芝士 ...
荷兰酸辣酱
接著他突发奇想，以大火炸荷兰酸辣酱(Hollandaise)，居然有本事让它塑形为正六面体，这时再将这小方块裹以松饼屑(Muffin)…
淋上荷兰酱
...，将培根以烟燻鲑鱼取代，烤芦笋跟酪梨增加了清爽度，淋上荷兰酱(Hollandaise)后再以鲑鱼卵点缀，不但更添了滋味，视觉 …

例句

以牛油、蛋黄和柠檬汁或醋制成的厚身奶油酱汁

toasted English muffin topped with ham and a poached egg (or an oyster) and hollandaise sauce.

烘烤的英国松饼，上覆有火腿、水煮荷包蛋（或牡蛎）和荷兰辣酱油。

It's only when you want a Hollandaise sauce that things start to get complicated.

仅当您想要一份荷兰沙司时，事情才变得复杂起来。

Savory dishes rich in flavor and pale in color, oysters, scallops and hollandaise style sauces.

适宜搭配风味浓郁，色泽较淡的菜肴，如牡蛎，扇贝及荷兰风味菜肴。

"I'm probably more worried about the Hollandaise sauce as far as cholesterol. " Mettler said.

梅特勒说，“我可能更担心荷兰辣酱油，因为它的胆固醇。”

Hollandaise sauce she called it. . .

她把它称作荷兰酱……

Can anyone tell me the difference between hollandaise and bearnaise sauce ?

谁能告诉我荷兰酸味蘸酱跟贝纳斯酱的差别？。

Cream Sauce Hollandaise Sauce Lemon Butter Sauce White Wine Sauce Red Wine Sauce Apple Sauce Curry Sauce Mushroom Sauce Bearnaise Sauce

奶油汁荷兰汁柠檬黄油汁白酒汁红酒汁苹果汁咖喱汁蘑菇汁班尼士汁

Avocados, baked potato with sour cream and butter, broccoli with hollandaise sauce, creamed spinach, French fries

鳄梨，酸奶油或黄油烤土豆，荷兰沙司椰菜，菠菜奶油沙司，炸土豆

Eggs benedict with poached eggs, bacon, water spinach, hollandaise sauce on English muffins

去壳水煮蛋，培根，通心菜，荷兰酱，英式松饼

同根词(词根Holland)

Holland n 荷兰
Hollander n 荷兰船；荷兰人；打浆机
Hollands n 荷兰制杜松子酒