酸乳生产中,大分子质量胞外多糖的形成是引起酸乳粘性增加的主要原因。
本发明提供的菌种具有营养要求简单,易培养,胞外多糖产量高的特点。
添加较低浓度的橄榄油有利于胞外多糖的生产,而较低浓度的豆油促进生物量的提高。
基于动力学分析提高黑木耳多糖产量的pH控制策略
几株产胞外多糖乳酸菌生物学性质的研究
一株寡营养细菌胞外多糖的摇瓶发酵研究
藏灵菇中高产胞外多糖乳酸菌的筛选及其发酵性能的研究
放射形土壤杆菌突变株发酵条件及其可溶性胞外多糖结构的研究
一株葡糖杆菌胞外多糖的体外抗氧化活性及其组成研究
影响裂褶菌菌丝体及胞外多糖产量的几种因子研究
一种乳酸菌胞外多糖糖链结构解析
生长因子对裂褶菌菌丝生长及胞外多糖的影响
水分胁迫条件下细菌多糖对玉米幼苗抗旱性的影响
海洋微生物胞外多糖结构与生物活性研究进展
榆黄菇发酵菌丝体及胞外多糖的影响因子研究
牛肝菌生长与发酵主要影响因子的鉴别
产碱杆菌NX-3胞外多糖的结构与性能