还没完——葵花籽还是提取植物固醇的最佳原料，植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。
各个甾醇在不同的溶剂中的溶解度有所差异，可以通过多级分步结晶的方法实现分离。
由此，对国内外天然植物甾醇的分离与提纯方面研究进展做了概述。
它们还拥有能降低胆固醇的植物化合物，木酚素和植物固醇。
因此，为了在精炼过程中保留甾醇，应降低精炼程度，特别是降低碱炼和脱色程度。
选用多种原料进行不同的处理得到粗制甾醇。
随着这些行业对天然植物甾醇需求量的增加，如何制备高纯度的天然植物甾醇逐渐受到研究者的关注。
核桃含有像是omega-3脂肪酸，抗氧化剂与植物固醇，可以降低乳癌的风险。