为确保水果制品在以后的数月内不会变质，工作人员需要对它们进行巴氏消毒或者直接煮沸。
这些非营利组织从捐献者处获取母乳，并对其进行处理和消毒，以使其达到相关质量和安全的标准。
另外，母乳银行在分发母乳之前会对所有母乳进行巴氏消毒，检查细菌情况。
他早期的研究工作对创新发酵过程和发明巴氏法灭菌法起了一定作用。