做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
以已经准备的芥末酱,用醋及植物油稀释,通常添加糖和调味料制成的酱汁。
蚝皇芥末鲍鱼做得很出色,但丰富的果味盖过了这道菜的味道。
相对的,怀特推荐酸辣芥末酱、海鲜沙司酱和耗油调味的中餐。
还有,在汉堡的全麦皮表面涂上甜甜的蜂蜜芥末酱。
烹饪操作关键:酱汁中加入芥末比例适中。
黑椒汁,红酒汁,番茄沙沙,芥末汁,柠檬黄油汁,烧烤酱
煎小牛肉卷配奶油芥末汁及杏仁土豆
香煎羊柳配甜姜芥末汁
芥茉猪牛柳排